Víte, co máte na talíři
Banán
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 89 kcal —
- Bílkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 2,6 g 9%
- Cukry 12 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 8,7 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9,8 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 5 mg 0%
- Železo 0,26 mg 1%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 358 mg 8%
- Zinek 0,15 mg 1%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 1 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 1,1 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 porce | 225 g | 200 | 2,5 g | 46 g | 0,7 g |
| 2 porce | 450 g | 401 | 4,9 g | 91 g | 1,5 g |
| ½ porce | 112,5 g | 100 | 1,2 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porce | 675 g | 601 | 7,4 g | 137 g | 2,2 g |
| 4 porce | 900 g | 801 | 9,8 g | 182 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 1,6 g | 30 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 2,2 g | 41 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 2,7 g | 51 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Zralý banánoloupaný, vařený, bez oleje, bez soli129 kcal / 100 g
- Jitrocelový banán89 kcal / 100 g
- Banán nanicasyrové91 kcal / 100 g
- Varený banán plantainžlutý, syrový122 kcal / 100 g
- Banánzelený, syrový152 kcal / 100 g
- Banánovník zeleninovýzelený, syrový152 kcal / 100 g
- Ananassyrový44 kcal / 100 g
- Banánová paprikasyrová27 kcal / 100 g
- Banánová slupkasyrová28 kcal / 100 g
- Jitrocelová banánová odrůdasyrový132 kcal / 100 g
Otázky o potravině Banán
Jak poznáš, že je banán zralý?
Zralý banán má žlutou slupku, která může být posetá hnědými tečkami, a snadno se oloupe. Zelené konce a pevná dužina značí, že ještě potřebuje dozrát.
Jak nechat banány rychleji dozrát?
Dej je do papírového sáčku s jablkem a sáček nech při pokojové teplotě; jablko uvolňuje etylen, který zrání urychlí. Sáček nezavírej vzduchotěsně.
Jak banány skladovat, aby vydržely?
Nezralé banány nech při pokojové teplotě, ne v lednici. Zralé můžeš uložit do lednice: slupka ztmavne, ale dužina zůstane déle pevná; oloupané kousky uchovávej v uzavřené nádobě.
Dají se banány zmrazit?
Ano. Oloupej je, nakrájej na kolečka a rozlož na tác; po zmrznutí je přesyp do sáčku. Zmrazené banány se hodí do smoothie nebo na banánovou zmrzlinu, po rozmrazení bývají měkké.
Jak využít přezrálé banány při pečení?
Rozmačkej je vidličkou a přidej do banánového chleba, muffinů nebo lívanců; čím víc hnědých skvrn má slupka, tím sladší a měkčí bývá dužina. Do banánového chleba je nejlepší banány dobře rozmačkat, aby nezůstaly velké kusy.
S čím se banán dobře kombinuje?
Nakrájej ho do ovesné kaše, jogurtu nebo smoothie; dobře se doplňuje s arašídovým máslem, kakaem a skořicí. V banánovém chlebu se často spojuje s vlašskými ořechy.
Jaký je rozdíl mezi banánem a plantainem?
Běžný banán se jí hlavně syrový a po dozrání je sladký. Plantain je škrobovitější a větší, obvykle se před jídlem smaží, peče nebo vaří; nezralý připomíná spíš bramboru než dezertní banán.
Kolik váží běžný banán a kolik dodá energie?
Středně velký oloupaný banán váží přibližně 118 g a obsahuje 105 kcal. Malý banán mívá kolem 100 g, velký asi 136 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 173944 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
