Víte, co máte na talíři
Varený banán plantain
Kalorie a nutriční hodnoty
žlutý, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 122 kcal —
- Bílkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 30 g 11%
- Tuky 0,4 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 18 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 18,4 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 28,8 µg 24%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 13,5 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 3 mg 0%
- Železo 0,55 mg 3%
- Hořčík 36 mg 9%
- Fosfor 32 mg 3%
- Draslík 487 mg 10%
- Zinek 0,19 mg 2%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 1 porce | 270 g | 329 | 3,5 g | 82 g | 0,9 g |
| 2 porce | 540 g | 659 | 7 g | 163 g | 1,9 g |
| ½ porce | 135 g | 165 | 1,8 g | 41 g | 0,5 g |
| 3 porce | 810 g | 988 | 11 g | 245 g | 2,8 g |
| 4 porce | 1080 g | 1318 | 14 g | 326 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 2 g | 45 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 2,6 g | 60 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 3,3 g | 76 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Banánžlutý, vařený116 kcal / 100 g
- Banán plantainžlutý, pečený155 kcal / 100 g
- Jitrocelová banánová odrůdasyrový132 kcal / 100 g
- Plantain banánzelená dužnina, syrové117 kcal / 100 g
- Jitrocelová banánová plodinavarný banán136 kcal / 100 g
- Jitrocel banánovýoloupaný, syrový138 kcal / 100 g
- Jitrocelový banán89 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Zralý banánoloupaný, vařený, bez oleje, bez soli129 kcal / 100 g
- Plaintain132 kcal / 100 g
Otázky o potravině Varený banán plantain
Jak oloupat banán plantain?
Ořízni oba konce, nařízni slupku podélně a stáhni ji prsty; zelená slupka drží pevně, takže si pomoz špičkou nože. Oloupané kousky můžeš hned vložit do vody, aby neosychaly.
Jak dlouho vařit banán plantain?
Oloupaný banán nakrájej na silnější kusy a vař je mírným varem v osolené vodě asi 15–20 minut, dokud do nich snadno nezajede vidlička. Vodu slij a podávej celé, nebo kusy rozmačkej.
Jak vybrat banán plantain na vaření?
Zelený, pevný plod se hodí do slaných jídel a po uvaření zůstává méně sladký. Žlutý až téměř černý plod je měkčí a sladší; vybírej ho, když chceš výraznější chuť.
Jak uchovat uvařený banán plantain?
Nech ho vychladnout, ulož do uzavřené nádoby a dej do lednice; spotřebuj ho zhruba do tří dnů. Ohřej ho v páře, na pánvi nebo krátce v mikrovlnné troubě.
S čím podávat vařený banán plantain?
Dobře se hodí k fazolím, dušenému masu, rybě i pikantní omáčce. Můžeš ho také rozmačkat s trochou másla či oleje a podávat jako přílohu.
Jaký je rozdíl mezi banánem plantain a běžným banánem?
Plantain je větší a škrobovitější, proto se obvykle vaří, smaží nebo peče; běžný banán se většinou jí syrový. Po uvaření bývá plantain méně sladký a sytější na skus.
Zdroj: USDA FoodData Central 169130 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
