Víte, co máte na talíři
banán na vaření
Kalorie a nutriční hodnoty
zralý, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 138 kcal —
- Bílkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 32 g 12%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,3 g 8%
- Cukry 15 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 1,3 g | 32 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 0,7 g | 16 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 2 g | 48 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 2,6 g | 64 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 3,3 g | 80 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Zelený banán na vařenísmažený v oleji191 kcal / 100 g
- Jitrocelová banánová plodinavarný banán136 kcal / 100 g
- Banán plantainzelený, smažený309 kcal / 100 g
- Jitrocelová banánová odrůdasyrový132 kcal / 100 g
- Jitrocelový banán89 kcal / 100 g
- Plantain banánzelená dužnina, syrové117 kcal / 100 g
- Banánžlutý, vařený116 kcal / 100 g
- Jitrocel banánovýoloupaný, vařený148 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Zralý banánoloupaný, vařený, bez oleje, bez soli129 kcal / 100 g
Otázky o potravině banán na vaření
Jak oloupat banán na vaření?
Odřízni oba konce, slupku nařízni podélně a stáhni ji po pruzích; u zeleného plodu bývá pevná, takže ji nejdřív nařízni na několika místech. Když se drží dužniny, pomoz si špičkou nože.
Jak připravit banán na vaření jako tostones neboli patacones?
Zelený banán nakrájej na silnější kolečka a smaž je v oleji při 170 °C asi 3–4 minuty, dokud nezměknou. Každé kolečko zplošti a smaž znovu 2–3 minuty dozlatova; osol je ještě teplé.
Dá se banán na vaření upéct v troubě?
Ano. Oloupaný plod nakrájej podélně, potřete trochou oleje a peč při 200 °C asi 25–30 minut, v polovině otoč; hotový má být měkký a na povrchu zlatavý.
Jak poznat, že je banán na vaření zralý?
Zelený plod je pevný a škrobovitý, žlutý až černě skvrnitý bývá sladší a měkčí. Na tostones vybírej zelený, na smažené sladké plátky nebo pečení spíš žlutý či hodně tmavý.
Jak banán na vaření skladovat?
Nezralý plod nech dozrát při pokojové teplotě, mimo přímé slunce. Zralý můžeš dát do lednice; slupka ztmavne, ale dužnina zůstane déle použitelná.
Čím lze banán na vaření nahradit?
V receptech, kde se vaří nebo smaží do měkka, ho nejlépe zastoupí zelený banán na vaření, případně pevný brambor či batát — chuť ale bude jiná. Na tostones náhrada za banán na vaření není úplně stejná.
Je banán na vaření výživnější než běžný banán?
Na stejné množství má banán na vaření 138 kcal, zatímco běžný banán 89 kcal. Banán na vaření se obvykle jí tepelně upravený, takže záleží i na tom, zda ho vaříš, pečeš, nebo smažíš.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 665 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
