Víte, co máte na talíři
Zelený banán na vaření
Kalorie a nutriční hodnoty
smažený v oleji
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 191 kcal —
- Bílkoviny 1,7 g 3%
- Sacharidy 28 g 10%
- Tuky 6,9 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 4,1 g 15%
- Cukry 1 g —
- Sodík 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 9,1 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,38 mg 2%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 0,42 mg 2%
- Fosfor 37 mg 3%
- Draslík 692 mg 15%
- Zinek 0,3 mg 3%
- Selen 0,68 µg 1%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 1,7 g | 28 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 0,9 g | 14 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 2,6 g | 43 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 3,4 g | 57 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 4,3 g | 71 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Banánzralý, smažený v řepkovém oleji267 kcal / 100 g
- Banán plantainzelený, smažený309 kcal / 100 g
- Plantain banánzelené, vařené121 kcal / 100 g
- Banánovník zeleninovýzelený, syrový152 kcal / 100 g
- Jitrocelová banánová odrůdavařený125 kcal / 100 g
- Varený banán plantainžlutý, syrový122 kcal / 100 g
- Jitrocelová banánová plodinasmažený bez tuku na pánvi193 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zelený banán na vaření
Jak oloupat zelený banán na vaření?
Odkroj oba konce, slupku podélně několikrát nařízni a stáhni ji; zelená slupka bývá tuhá. Když se lepí, oloupej banán pod tekoucí vodou nebo si potřísněné ruce potřete olejem.
Jak dlouho vařit zelený banán na vaření?
Oloupaný banán nakrájej na kusy a vař v osolené vodě asi 15–20 minut, až do něj snadno zajede vidlička. Hodí se jako příloha podobně jako brambory; můžeš ho také rozmačkat.
Jak připravit smažený zelený banán na vaření?
Nakrájej ho na kolečka nebo podélné plátky a smaž v oleji rozehřátém zhruba na 170–180 °C dozlatova, obvykle několik minut z každé strany. Tenké plátky budou křupavější, silnější zůstanou uvnitř měkké.
Jak poznat, že je zelený banán na vaření vhodný ke koupi?
Vyber pevný, těžký plod se zelenou slupkou bez měkkých promáčklin a rozsáhlých tmavých skvrn. Na vaření se hodí nezralý, tvrdý kus; jak slupka žloutne, dužina sládne a měkne.
Jak skladovat zelený banán na vaření?
Nech ho při pokojové teplotě, mimo přímé slunce; v chladu dozrává pomaleji a slupka může tmavnout. Oloupané nebo nakrájené kusy dej do lednice a co nejdřív uvař.
Čím nahradit zelený banán na vaření?
V jídle, kde má být pevná škrobová příloha, ho nejlépe zastoupí brambory nebo batáty, i když chuť bude jiná. Do smažených plátků je vhodnější nezralý plantain než běžný sladký banán.
Je zelený banán na vaření totéž co plantain?
Názvy se v běžném užití často překrývají: plantain je typ banánu, který se obvykle jí po tepelné úpravě. Při nákupu hledej pevný zelený plod určený k vaření; sladký zralý banán má měkčí a sladší dužinu.
S čím se zelený banán na vaření podává?
Vařený nebo smažený se hodí k fazolím, dušenému masu, rybám i pikantním omáčkám. Rozmačkaný můžeš smíchat s česnekem a olejem jako přílohu nebo náplň.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) X1193 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
