Víte, co máte na talíři
Pečené brambory
Kalorie a nutriční hodnoty
s přidanou solí při zpracování, mražené, nepřipravené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 127 kcal —
- Bílkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 24 g 9%
- Tuky 1,8 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 2,6 g 9%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 298 mg 13%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 1,7 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 15 mg 1%
- Železo 0,5 mg 3%
- Draslík 450 mg 10%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 2,2 g | 24 g | 1,8 g |
| 1 porce | 85 g | 108 | 1,9 g | 20 g | 1,5 g |
| 2 porce | 170 g | 216 | 3,8 g | 40 g | 3,1 g |
| ½ porce | 42,5 g | 54 | 0,9 g | 10 g | 0,8 g |
| 3 porce | 255 g | 324 | 5,7 g | 60 g | 4,6 g |
| 4 porce | 340 g | 432 | 7,5 g | 80 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 1,1 g | 12 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 3,3 g | 35 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 4,4 g | 47 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 5,6 g | 59 g | 4,5 g |
Podobné potraviny
- Pečené brambory se žlutou dužninoupři zpracování přidána sůl, zmrazené, nepřipravené119 kcal / 100 g
- Pečený bramborzmrazené, nepřipravené127 kcal / 100 g
- Pečené batátymražené, pečené, soleno100 kcal / 100 g
- Pečená bramboradužina i slupka, se solí93 kcal / 100 g
- Celé bramborymražené, celé, vařené, v a vařící vodě, okapané, se solí63 kcal / 100 g
- Pečená zeleninase solí46 kcal / 100 g
- Hranolkyvlnité, mražené113 kcal / 100 g
- Batátové hranolkyzmrazené tak, jak je zabaleno, se solí přidanou při zpracování182 kcal / 100 g
- Oloupané bramborypečené152 kcal / 100 g
- Bramborykoupené mražené, pečené114 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pečené brambory
Jak udělat pečené brambory křupavé na povrchu a měkké uvnitř?
Nakrájené brambory předvař asi 8 minut, slij a v hrnci s pokličkou s nimi zatřes, aby se povrch zdrsnil. Rozprostři je v jedné vrstvě na rozpálený plech s olejem a peč při 220 °C zhruba 40–50 minut; v polovině je obrať.
Jaké brambory se hodí na pečení?
Na křupavé kousky vybírej brambory varného typu B nebo C, které mají více škrobu a po předvaření se na povrchu dobře rozpadnou. Nakrájej je na podobně velké díly, aby se pekly rovnoměrně.
Musím brambory před pečením loupat?
Nemusíš: slupku můžeš nechat, když brambory dobře omyješ a vydrhneš kartáčkem. U mladých brambor bývá tenká a po upečení příjemně křupavá; silnou nebo zelenající se slupku raději odstraň.
Jak dlouho vydrží pečené brambory v lednici a jak je ohřát?
Po vychladnutí je ulož do uzavřené nádoby v lednici a sněz do 3–4 dnů. Pro obnovení křupavosti je rozprostři na plech a ohřívej při 200 °C asi 10–15 minut; mikrovlnná trouba je změkčí.
S čím podávat pečené brambory?
Hodí se k pečenému masu, rybě i zelenině a dobře chutnají s česnekovým dipem, zakysanou smetanou nebo bylinkovým tvarohem. Před pečením je promíchej s rozmarýnem, tymiánem či paprikou.
Jaký je rozdíl mezi pečenými bramborami a hranolky?
Pečené brambory mívají méně tuku: obsahují 1,8 g tuku na 100 g, zatímco hranolky 8,2 g. Hranolky se obvykle krájejí na úzké tyčinky a smaží, kdežto pečené brambory se připravují v troubě.
Jak se liší pečené brambory od pečených batátů?
Pečené brambory mají 127 kcal na 100 g, pečené batáty 100 kcal; batáty jsou také výrazně bohatší na vitamin A, který v nich dosahuje 821 µg na 100 g. Batáty mají sladší chuť a dobře se pečou na hranolky.
Je bezpečné jíst syrové brambory?
Syrové brambory nejsou vhodné k běžnému jídlu; mohou být těžko stravitelné a zelené či naklíčené části mohou obsahovat více přirozených glykoalkaloidů. Zelené části a klíčky odřízni, silně zelené nebo hořké brambory vyhoď.
Zdroj: USDA FoodData Central 170031 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
