Víte, co máte na talíři
Jitrocelová banánová plodina
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 112 kcal —
- Bílkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 25 g 9%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Cukry 6,6 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,2 g | 25 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,6 g | 13 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 1,8 g | 38 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 2,4 g | 51 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3 g | 64 g | 0,2 g |
Podobné potraviny
- Jitrocel banánovýoloupaný, vařený148 kcal / 100 g
- Banán na vařenídušený141 kcal / 100 g
- Banán plantainzelený, vařený121 kcal / 100 g
- Jitrocelová banánová odrůdasyrový132 kcal / 100 g
- Jitrocelový banán89 kcal / 100 g
- Stonek jitrocele banánového39 kcal / 100 g
- Plantain banánzelená dužnina, syrové117 kcal / 100 g
- Lilekvařený23 kcal / 100 g
Otázky o potravině Jitrocelová banánová plodina
Jak poznáš zralý jitrocelový banán?
Zelená slupka značí pevný, škrobovitý plod vhodný na vaření; žlutý s černými skvrnami je sladší a měkčí. Slupka bývá tužší než u běžného banánu, takže ji nařízni podélně a stáhni po pruzích.
Jak připravit jitrocelový banán na smažení?
Oloupej ho, nakrájej šikmo na plátky silné asi centimetr a smaž v mělké vrstvě oleje zhruba 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Zelené plody se hodí na slané smažené chipsy, zralé na sladší plátky.
Jak dlouho vařit jitrocelový banán?
Oloupané kusy vař v mírně vroucí vodě přibližně 15–20 minut, dokud do nich snadno nezajede vidlička. Zelený jitrocelový banán můžeš po uvaření rozmačkat na přílohu podobnou kaši.
Jak skladovat jitrocelový banán, aby dozrál?
Nech ho při pokojové teplotě, dokud slupka nezežloutne a nezačne tmavnout; zrání urychlí papírový sáček. Zralý plod můžeš dát do lednice, kde slupka zčerná, ale dužina vydrží déle.
Co se podává k jitrocelovému banánu?
Smažené plátky se hodí k fazolím, rýži, masu i pikantním omáčkám. V karibské kuchyni se z rozmačkaného vařeného jitrocelového banánu připravuje mangú, často podávané s cibulí.
Čím nahradit jitrocelový banán v receptu?
Na slané vaření ho nejlépe zastoupí zelený banán na vaření; běžný banán je sladší a po tepelné úpravě měkne rychleji. Do smažených chipsů proto použij raději méně zralý banán na vaření.
Dá se jitrocelový banán jíst syrový?
Zralý žlutý plod lze jíst syrový, ale bývá tužší a méně sladký než běžný banán. Zelený jitrocelový banán je škrobovitý a tvrdý, proto se obvykle vaří, peče nebo smaží.
Zdroj: BLS (Germany) F545132 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
