Víte, co máte na talíři
Humr severský
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 77 kcal —
- Bílkoviny 17 g 33%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,8 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 423 mg 18%
- Cholesterol 127 mg 42%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,87 mg 6%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,4 mg 29%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 52%
- Cholin 70,3 mg 13%
Minerální látky
- Vápník 84 mg 6%
- Železo 0,26 mg 1%
- Hořčík 38 mg 9%
- Fosfor 161 mg 13%
- Draslík 200 mg 4%
- Zinek 3,5 mg 32%
- Měď 1,3 mg 150%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selen 63,6 µg 116%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 17 g | 0 g | 0,8 g |
| 1 porce | 150 g | 116 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porce | 300 g | 231 | 50 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porce | 75 g | 58 | 12 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porce | 450 g | 347 | 74 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porce | 600 g | 462 | 99 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 33 g | 0 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 41 g | 0 g | 1,9 g |
Podobné potraviny
- Americký severní humrsyrové77 kcal / 100 g
- Americký humrseverní, vařený nebo dušený v páře89 kcal / 100 g
- Humrsyrový93 kcal / 100 g
- Langustasmíšené druhy, syrové112 kcal / 100 g
- Norský humrsyrové93 kcal / 100 g
- Hlubokomořský raksyrový87 kcal / 100 g
- Štika obecnásyrové88 kcal / 100 g
- Humr norskývařená ve vodě93 kcal / 100 g
- Raksměs druhů, volně žijící, syrové77 kcal / 100 g
- Krevetasyrová85 kcal / 100 g
Otázky o potravině Humr severský
Jak připravit humra severského, aby nebyl tuhý?
Maso vař nebo krátce opékej jen do chvíle, kdy je neprůhledné a pevné; přepečením rychle ztvrdne. U celého humra se řiď velikostí a pokyny k výrobku, protože doba vaření se liší.
Jak rozmrazit mraženého humra severského?
Nech ho přes noc povolenout v lednici, nejlépe v misce, aby odtékající tekutina nekontaminovala jiné potraviny. Nerozmrazuj ho dlouho na kuchyňské lince.
Jak dlouho vydrží uvařený humr severský v lednici?
Ulož ho do uzavřené nádoby a dej do lednice nejpozději do dvou hodin od uvaření. Sněz ho během jednoho až dvou dnů; při delším skladování ho zamraz.
S čím podávat humra severského?
Výborný je s rozpuštěným máslem, citronem a čerstvým pečivem; maso můžeš přidat také do těstovin, rizota nebo salátu. Do omáčky ho vmíchej až ke konci, aby se zbytečně dlouho nevařilo.
Čím nahradit humra severského v receptu?
Do salátu nebo těstovin se hodí kreveta, která má podobně jemné sladké maso, ale je menší. Na 100 g má 20,1 g bílkovin a 85 kcal; použij ji v podobném množství a zkrať dobu tepelné úpravy.
Je humr severský výživný zdroj bílkovin a zinku?
Porce 150 g obsahuje 25 g bílkovin. Humr severský je také zdrojem zinku: ve 100 g je 3,5 mg.
Je humr severský korýš a může vyvolat alergickou reakci?
Ano, patří mezi korýše a jeho maso může vyvolat alergickou reakci. Pokud máš alergii na korýše, nejez ho; pozor dej i na vývar a omáčky, do kterých se přidává.
Zdroj: USDA FoodData Central 174208 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
