Víte, co máte na talíři
Hovězí tri-tip
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 142 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 6,4 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 21 g | 0 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 11 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 32 g | 0 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 42 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 53 g | 0 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Hovězí tri-tip pečeněspodní svíčková, libové a tučné oddělitelné, zarovnano na 0" tuku, všechny jakosti, syrové165 kcal / 100 g
- Tri-tip pečeňhřbet, spodní svíčková, bez kostí, libové, syrové162 kcal / 100 g
- Hovězí pečeně tri-tipspodní svíčková, pouze oddělitelné libové maso, ořezané na 0" tuku, select, syrové129 kcal / 100 g
- Tri-tip pečeněhovězí, hřbet, spodní svíčková, bez kostí, libové a tučné, 0 mm ořez, syrové166 kcal / 100 g
- Hovězí steak z kýtysyrový118 kcal / 100 g
- Steak tri-tiphovězí, hřbet, spodní svíčková, libové i tučné, očištěno na 0" tuku, všechny jakosti, uvařené, grilované265 kcal / 100 g
- Syrový hovězí flank steakhovězí, kýta, ořech, boční část, libové a tučné maso, ořezáno na 0" tuku, select, syrové123 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- Vnější část hovězí kýtysyrové132 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí tri-tip
Co je hovězí tri-tip a jak ho poznáš u řezníka?
Jde o trojúhelníkový sval ze spodní části hovězí kýty, známý hlavně v americkém řeznictví. Hledej kompaktní kus s jemným tukovým krytím; český název řezu nemusí být všude stejný, proto pomůže popis „tri-tip“.
Jak připravit hovězí tri-tip na grilu, aby zůstal šťavnatý?
Osol ho předem, griluj nejprve nepřímo při zhruba 150 °C a na závěr ho krátce opeč nad přímým žárem. Teploměrem ověř alespoň 63 °C uprostřed, nech maso 3 minuty odpočinout a krájej napříč vláknem.
Jak upéct hovězí tri-tip v troubě?
Maso nejdřív ze všech stran opeč na rozpálené pánvi, pak ho dej do trouby vyhřáté na 180 °C. Peč do dosažení 63 °C uprostřed, nech 3 minuty odpočinout a krájej napříč vláknem; směr vláken se v tomto řezu může měnit, takže ho případně rozděl na dvě části.
Jak hovězí tri-tip skladovat?
Syrový kus nech v lednici v uzavřeném obalu a polož ho na talíř nebo do nádoby, aby šťáva nekápla na jiné potraviny. Pokud ho nespotřebuješ během několika dnů, zamraz ho; rozmrazuj pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Do jakých jídel se hovězí tri-tip hodí?
Často se griluje jako celý kus a podává nakrájený na plátky, například ve stylu Santa Maria s chlebem a fazolemi. Zbytky se hodí do sendviče, salátu nebo tortilly; plátky krájej vždy napříč vláknem.
Je hovězí tri-tip libovější než hovězí steak z kýty?
Podle uvedených hodnot má hovězí steak z kýty méně tuku: 2,5 g na 100 g oproti 6,4 g u hovězího tri-tipu. Steak z kýty má také 23,5 g bílkovin, zatímco tri-tip 21 g.
Zdroj: tbca BRC0070F · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
