Víte, co máte na talíři
Vnější část hovězí kýty
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 132 kcal —
- Bílkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 5 g 6%
- Vláknina 0 g 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 22 g | 0 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 11 g | 0 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 33 g | 0 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 44 g | 0 g | 9,9 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 55 g | 0 g | 12 g |
Podobné potraviny
- Hovězí ořechsyrové111 kcal / 100 g
- Hovězí loupaná plecsyrové187 kcal / 100 g
- Steak ze spodní části kýtyhovězí, kýta, oddělitelná libová část a tuk, ořezané na 0 palce tuku, výběrová jakost, syrové129 kcal / 100 g
- Telecí kýtasyrové89 kcal / 100 g
- Vnitřní kýta z buvolasyrové103 kcal / 100 g
- Beef outside146 kcal / 100 g
- Vnější část vepřové kýtysyrové123 kcal / 100 g
- Syrové hovězívykostěné, pouze libové, zarovnáno na 0" tuku, všechny třídy, syrové121 kcal / 100 g
- Vnější část pštrosí kýtysyrový141 kcal / 100 g
- Syrová hovězí pečeně z loupané plecehovězí, pouze libové, oříznuté na 1/8" tuku, choice, syrové140 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vnější část hovězí kýty
Jak připravit vnější část hovězí kýty, aby nebyla tuhá?
Na plátky ji krájej přes vlákno a krátce opeč na rozpálené pánvi; na dušení ji naopak nech pomalu měknout v tekutině pod pokličkou. Je to libový, poměrně pevný kus, kterému prospívá buď rychlá úprava na tenké plátky, nebo delší dušení.
Hodí se vnější část hovězí kýty na roastbeef?
Ano, upeč ji vcelku a hlídej teplotu v nejtlustší části; po vytažení ji nech odpočinout a krájej na tenké plátky přes vlákno. Protože je libová, dlouhé pečení až do úplného propečení ji může vysušit.
Na co se používá vnější část hovězí kýty?
Hodí se na hovězí plátky na přírodní způsob, závitky, guláš i studené tenké plátky do sendviče. Na guláš ji nakrájej na menší kostky a duste pomalu, dokud nepovolí.
Jak poznat dobrou vnější část hovězí kýty při nákupu?
Maso má mít čistou, svěží vůni a pevný povrch bez oschlých či lepkavých míst. Na roastbeef vyber souvislý, rovnoměrně silný kus; na plátky se hodí část, kterou můžeš snadno nakrájet napříč vláknem.
Jak dlouho vydrží vnější část hovězí kýty v lednici a mrazáku?
Syrový kus uchovávej dobře zabalený v nejchladnější části lednice a po otevření ho zpracuj během několika dnů. Pro delší uložení ho rozděl na porce, pevně zabal a zmraz; rozmrazuj pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Čím nahradit vnější část hovězí kýty v receptu?
Na dušení ji můžeš nahradit hovězím ořechem nebo zadní kýtou; počítej s tím, že výsledná tučnost a doba měknutí se mohou lišit. Na pečení vcelku zvol podobně libový kus zadního hovězího.
Jaký je rozdíl mezi vnější částí hovězí kýty a hovězím ořechem?
Oba kusy jsou z kýty a hodí se na plátky i pečení, ale ořech má podle uvedených hodnot méně tuku: 2,8 g na 100 g oproti 5 g ve vnější části hovězí kýty. U obou pomůže krájení přes vlákno.
Zdroj: tbca BRC0063F · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
