Víte, co máte na talíři
Hovězí guláš
Kalorie a nutriční hodnoty
konzervovaný hlavní chod
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 99 kcal —
- Bílkoviny 4,4 g 9%
- Sacharidy 7 g 3%
- Tuky 5,5 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 2,2 g 11%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 388 mg 17%
- Cholesterol 13 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 6,2 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Cholin 15,6 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 2,5 mg 14%
- Hořčík 8 mg 2%
- Fosfor 42 mg 3%
- Draslík 163 mg 3%
- Zinek 1 mg 9%
- Měď 0,14 mg 16%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 4,7 µg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 4,4 g | 7 g | 5,5 g |
| 1 porce | 196 g | 194 | 8,6 g | 14 g | 11 g |
| 2 porce | 392 g | 388 | 17 g | 27 g | 22 g |
| ½ porce | 98 g | 97 | 4,3 g | 6,8 g | 5,4 g |
| 3 porce | 588 g | 582 | 26 g | 41 g | 33 g |
| 4 porce | 784 g | 776 | 35 g | 55 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,2 g | 3,5 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 6,6 g | 10 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 8,8 g | 14 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 11 g | 17 g | 14 g |
Podobné potraviny
- Hovězí guláš s mrkvípředbalený95 kcal / 100 g
- Hovězí guláš s bramboramimaso, zelenina, s olejem, se solí107 kcal / 100 g
- Hovězí kasserolpřipravené s omáčkou na vaření137 kcal / 100 g
- Hovězí maso na dušenívařené172 kcal / 100 g
- Stew beef100 kcal / 100 g
- Dušené maso se zeleninoukonzervované62 kcal / 100 g
- Zeleninový guláš s hovězím masem75 kcal / 100 g
- Dušené hovězí se zeleninou85 kcal / 100 g
- Zeleninová polévka s hovězím masemkonzervovaná, zahuštěná63 kcal / 100 g
- Corned beef v plechovcekonzervované205 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí guláš
Jak dlouho se vaří hovězí guláš, aby bylo maso měkké?
Po zatažení masa a změknutí cibule ho dus pod pokličkou na mírném plameni zhruba 2–3 hodiny. Hotové je, když jde snadno rozdělit vidličkou; podle potřeby přilévej trochu vývaru nebo vody.
Jak zahustit hovězí guláš bez mouky?
Nejprve dej dostatek cibule a nech ji dlouho pomalu zesklovatět a rozvařit. Guláš můžeš zahustit také rozmixováním části cibulového základu nebo přidáním nastrouhaného syrového bramboru, který se během dušení rozvaří.
Jaké maso koupit na hovězí guláš?
Vhodná je kližka, krk nebo plec; mají dost vaziva, které při dlouhém dušení změkne a vytvoří plnější šťávu. Maso nakrájej na stejně velké kostky, aby se dusilo rovnoměrně.
Co podávat k hovězímu guláši?
Klasikou jsou houskové nebo kynuté knedlíky, dobře se hodí i chléb, vařené brambory či těstoviny. Guláš často doplňuje syrová cibule nakrájená na kolečka.
Jak uchovat hovězí guláš a lze ho zamrazit?
Zbytek rychle zchlaď, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; sněz ho během několika dnů. Zamrazit ho můžeš po porcích, nejlépe bez knedlíků, které je praktičtější připravit čerstvé.
Je hovězí guláš druhý den lepší?
Často chutná výrazněji, protože se koření a cibulový základ přes noc propojí. Po vychlazení ho uchovej v lednici a při ohřívání prohřej celý obsah důkladně, případně přidej trochu vody, aby se nepřichytával.
Jaký je rozdíl mezi hovězím gulášem a hovězím ragú?
Hovězí guláš mívá výrazný cibulový základ, papriku a hustou šťávu, zatímco ragú bývá širší označení pro dušené maso se zeleninou, vínem nebo bylinkami. Recepty se ale překrývají a názvy nemají vždy ostrou hranici.
Kolik hovězího guláše je běžná porce?
Jako hlavní jídlo počítej přibližně s 200 g guláše na osobu, k tomu s knedlíkem, chlebem nebo jinou přílohou. Porce guláše o 200 g obsahuje 99 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 173330 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
