Víte, co máte na talíři
Hovězí burger
Kalorie a nutriční hodnoty
70 % libového masa / 30 % tuku, vařené, grilované
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 277 kcal —
- Bílkoviny 25 g 51%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 19 g 24%
- Nasycené mastné kyseliny 7,3 g 37%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 81 mg 4%
- Cholesterol 88 mg 29%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 2,9 µg 121%
- Cholin 77,8 mg 14%
Minerální látky
- Vápník 35 mg 3%
- Železo 2,3 mg 13%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Draslík 275 mg 6%
- Zinek 6,1 mg 56%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 25 g | 0 g | 19 g |
| 1 porce | 85 g | 235 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 porce | 170 g | 471 | 43 g | 0 g | 32 g |
| ½ porce | 42,5 g | 118 | 11 g | 0 g | 7,9 g |
| 3 porce | 255 g | 706 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 porce | 340 g | 942 | 86 g | 0 g | 63 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 13 g | 0 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 51 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 64 g | 0 g | 47 g |
Podobné potraviny
- Hovězí mletá placička97 % libového masa / 3 % tuku, placička, vařené, grilované153 kcal / 100 g
- Hovězí placička95 % libového / 5 % tuku, placička, vařené, smažené na pánvi164 kcal / 100 g
- Mleté hovězí maso70 % libového masa / 30 % tuku, sekaná, vařené, pečené241 kcal / 100 g
- Mleté hovězí93 % libového masa / 7 % tuku, syrové152 kcal / 100 g
- Sekaná z mletého hovězího masa93% libové / 7% tuku, vařené, pečeno v troubě192 kcal / 100 g
- Kousky mletého hovězího97 % libového / 3 % tuku, kousky, vařené, orestované na pánvi175 kcal / 100 g
- Kousky hovězího mletého85 % libového masa / 15 % tuku, vařené, opečeno na panvi256 kcal / 100 g
- Telecí mletý steak15% tuku, syrové208 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí burger
Jak udělat hovězí burger na pánvi, aby zůstal šťavnatý?
Maso vytvaruj do placičky o něco širší než houska a uprostřed udělej mělký důlek, aby se při opékání tolik nenafoukla. Opékej na rozpálené pánvi a nemačkej ji obracečkou; burger je bezpečně propečený, když má střed 71 °C.
Čím ochutit hovězí burger?
Do masa stačí vmíchat sůl a pepř; sůl můžeš přidat i těsně před opékáním, aby placička nepustila zbytečně mnoho šťávy. Výraznější chuť dodá worcesterská omáčka, hořčice nebo najemno nakrájená cibule.
Jak dlouho vydrží syrový hovězí burger v lednici?
Syrovou placičku uchovávej zakrytou v nejchladnější části lednice a spotřebuj do jednoho až dvou dnů. Na delší dobu ji zamraz; před přípravou ji rozmraz v lednici, ne na kuchyňské lince.
Jak poznám, že je hovězí burger hotový?
Barva masa ani čirá šťáva nejsou spolehlivým ukazatelem propečení. Změř teplotu vpichovým teploměrem v nejsilnější části placičky: střed má dosáhnout 71 °C.
Co se hodí k hovězímu burgeru?
Do housky se hodí čedar, salát, rajče, kyselá okurka a cibule; přidej hořčici, majonézu nebo kečup. Jako příloha se často podávají hranolky, zelný salát nebo pečené brambory.
Jaký je rozdíl mezi hovězím burgerem a hovězím karbanátkem?
Hovězí burger bývá placička určená do housky a obvykle se ochucuje jednoduše, zatímco do karbanátku se často přidává vejce, pečivo nebo cibule. U kupovaných výrobků se složení může lišit, proto rozhoduje seznam surovin.
Čím nahradit hovězí burger, když nechci hovězí maso?
Do housky můžeš použít placičku z mletého krůtího masa; při přípravě ji propeč ve středu na 74 °C. Bezmasou možností je silnější plátek grilovaného lilku nebo hotová rostlinná placička.
Zdroj: USDA FoodData Central 168651 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
