Víte, co máte na talíři
Čokoládový krémový koláč
Kalorie a nutriční hodnoty
komerčně připravené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 353 kcal —
- Bílkoviny 4,2 g 8%
- Sacharidy 38 g 14%
- Tuky 22 g 29%
- Nasycené mastné kyseliny 12 g 62%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 27 g —
- Sodík 266 mg 12%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 46 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 9,5 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,61 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0,12 µg 5%
- Cholin 17,9 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 66 mg 5%
- Železo 1,5 mg 8%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 79 mg 6%
- Draslík 161 mg 3%
- Zinek 0,44 mg 4%
- Měď 0,12 mg 13%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 6 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 4,2 g | 38 g | 22 g |
| 1 porce | 120 g | 424 | 5 g | 45 g | 27 g |
| 2 porce | 240 g | 847 | 10 g | 90 g | 54 g |
| ½ porce | 60 g | 212 | 2,5 g | 23 g | 13 g |
| 3 porce | 360 g | 1271 | 15 g | 136 g | 81 g |
| 4 porce | 480 g | 1694 | 20 g | 181 g | 108 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2,1 g | 19 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 6,2 g | 57 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 8,3 g | 75 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 10 g | 94 g | 56 g |
Podobné potraviny
- Kokosový krémový koláčkomerčně připravené298 kcal / 100 g
- Čokoládový korpus na koláčsušenkový typ, připraveno k podávání484 kcal / 100 g
- Čokoládový moussový koláčpřipraveno ze směsi, nepečený typ260 kcal / 100 g
- Banánový krémový koláčpřipraveno podle receptu269 kcal / 100 g
- Kokosový pudinkový koláčkomerčně připravené260 kcal / 100 g
- Třešňový koláčkomerčně připravené260 kcal / 100 g
- Bostonský krémový koláčkomerčně připravené252 kcal / 100 g
- Vanilkový krémový koláčpřipraveno podle receptu278 kcal / 100 g
- Vaječný pudinkový koláčkomerčně připravené210 kcal / 100 g
- Dýňový koláčkomerčně připravené243 kcal / 100 g
Otázky o potravině Čokoládový krémový koláč
Co je čokoládový krémový koláč?
Je to koláč s křehkým nebo drobenkovým korpusem, vrstvou hustého čokoládového krému a často šlehačkou navrchu. Krém bývá vařený z mléka, kakaa či čokolády, žloutků a škrobu.
Jak připravit čokoládový krémový koláč, aby korpus nezvlhl?
Korpus nejprve upeč naslepo: zatěž ho pečicím papírem a suchými fazolemi a peč při 180 °C asi 15 minut, pak zátěž odstraň a dopékej dalších 5–10 minut. Nech ho vychladnout, teprve potom do něj dej vychladlý krém.
Jak uvařit hladký čokoládový krém do koláče?
Mléko zahřívej s čokoládou, zatímco žloutky rozmícháš s cukrem a kukuřičným škrobem. Do žloutkové směsi pomalu zašlehej trochu horkého mléka, vrať vše do hrnce a za stálého míchání vař, dokud krém nezhoustne a nezačne probublávat; pak ho přikryj fólií přímo na povrchu.
Jak dlouho vydrží čokoládový krémový koláč v lednici?
Uchovávej ho zakrytý v lednici a sněz do tří dnů; krémová náplň se nemá nechávat dlouho při pokojové teplotě. Šlehačku můžeš přidat až před podáváním, aby si lépe držela tvar.
Dá se čokoládový krémový koláč zamrazit?
Zamrazit můžeš upečený korpus zvlášť, dobře zabalený. Hotový koláč s pudinkovým krémem a šlehačkou raději nemraz: po rozmrazení může náplň pustit vodu a změnit strukturu.
Jaký je rozdíl mezi čokoládovým krémovým koláčem a čokoládovým moussovým koláčem?
Čokoládový krémový koláč má obvykle pevný korpus a hustou, vařenou pudinkovou náplň, zatímco moussový koláč má lehčí, nadýchanou pěnovou vrstvu. Krémový koláč se proto krájí na pevnější řezy a často se podává se šlehačkou.
Zdroj: USDA FoodData Central 175014 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
