Víte, co máte na talíři
Česnek
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 149 kcal —
- Bílkoviny 6,4 g 13%
- Sacharidy 31 g 11%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 2,1 g 8%
- Cukry 1 g —
- Sodík 17 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 31,2 mg 35%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 1,2 mg 73%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 23,2 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 181 mg 14%
- Železo 1,7 mg 9%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 153 mg 12%
- Draslík 401 mg 9%
- Zinek 1,2 mg 11%
- Měď 0,3 mg 33%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 14,2 µg 26%
- Jód 3 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 6,4 g | 31 g | 0,5 g |
| 1 porce | 136 g | 203 | 8,6 g | 42 g | 0,7 g |
| 2 porce | 272 g | 405 | 17 g | 84 g | 1,4 g |
| ½ porce | 68 g | 101 | 4,3 g | 21 g | 0,3 g |
| 3 porce | 408 g | 608 | 26 g | 126 g | 2 g |
| 4 porce | 544 g | 811 | 35 g | 168 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,2 g | 16 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 9,5 g | 46 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 13 g | 62 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 16 g | 77 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Česnek smaženýsmažený101 kcal / 100 g
- Medvědí česneksyrový26 kcal / 100 g
- Sušený česneksušené, prášek346 kcal / 100 g
- Cibulesyrová40 kcal / 100 g
- Mrkevsyrová41 kcal / 100 g
- Pažitkasyrová25 kcal / 100 g
- Kukuřicesyrová88 kcal / 100 g
- Brokolicesyrová34 kcal / 100 g
- Rajčesyrové21 kcal / 100 g
- Česnekový prášek331 kcal / 100 g
Otázky o potravině Česnek
Jak oloupat česnek rychleji?
Rozděl paličku na stroužky, polož stroužek na prkénko a přitlač na něj plochou stranou nože; slupka povolí. Když potřebuješ oloupat víc stroužků, protřepej je v uzavřené sklenici.
Jak dlouho opékat česnek, aby nezhořkl?
Nasekaný česnek přidej na pánev až ke konci restování cibule a míchej ho zhruba 30 sekund, jen do rozvonění. Při delším opékání rychle zhnědne a zhořkne.
Jak upéct celou paličku česneku?
Seřízni vršek paličky, zakápni ji olejem, zabal do alobalu a peč při 200 °C asi 35–45 minut, až stroužky změknou. Upečený česnek vytlač ze slupek a rozetři do pomazánky nebo bramborové kaše.
Jak skladovat česnek, aby nezačal klíčit?
Paličky nech celé, suché a neoloupané; ulož je na tmavé, suché a dobře větrané místo. Lednice bývá příliš vlhká a česnek v ní může rychleji klíčit.
Čím nahradit česnek, když ho nemáš?
Do studené pomazánky nebo salátu můžeš použít medvědí česnek či pažitku; chuť bude jemnější a svěžejší. Do teplého jídla se hodí cibule, ale nepřidá stejnou česnekovou vůni.
Do jakých jídel se česnek hodí?
Česnek patří do české česnečky, bramboráků i pomazánek; dobře ladí také s rajčaty, luštěninami a pečenou zeleninou. Do studené pomazánky ho prolisuj, do polévky ho přidej až ke konci vaření.
Kolik česneku je jeden stroužek z hlediska energie?
Jeden běžný stroužek váží přibližně 3 g a obsahuje 4 kcal. Jeho výrazná chuť často stačí i v malém množství.
Může česnek ublížit psům a kočkám?
Ano. Česnek může být pro psy i kočky toxický, a to i vařený nebo sušený; nedávej jim ho samotný ani v jídle.
Zdroj: USDA FoodData Central 169230 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
