Víte, co máte na talíři
Čerstvý sýr queso fresco
Kalorie a nutriční hodnoty
čerstvý
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 299 kcal —
- Bílkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 24 g 31%
- Nasycené mastné kyseliny 13 g 65%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,3 g —
- Sodík 751 mg 33%
- Cholesterol 69 mg 23%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 224 µg 25%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,7 µg 14%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,03 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
- Cholin 12,5 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 566 mg 44%
- Železo 0,2 mg 1%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 385 mg 31%
- Draslík 129 mg 3%
- Zinek 2,6 mg 23%
- Měď 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 19,3 µg 35%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 porce | 122 g | 365 | 22 g | 3,6 g | 29 g |
| 2 porce | 244 g | 730 | 44 g | 7,3 g | 58 g |
| ½ porce | 61 g | 182 | 11 g | 1,8 g | 15 g |
| 3 porce | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 porce | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7,5 g | 60 g |
Podobné potraviny
- Bílý sýrbílý, queso blanco310 kcal / 100 g
- Suchý bílý sýr queso secosuchý325 kcal / 100 g
- Čerstvý sýr330 kcal / 100 g
- Sýr cotija366 kcal / 100 g
- Mexický sýr queso anejo373 kcal / 100 g
- Sýr asadero356 kcal / 100 g
- Mexický sýr chihuahua374 kcal / 100 g
- Čerstvý kozí sýr207 kcal / 100 g
- Měkký čerstvý sýrsceděný, přibližně 6% tuku84 kcal / 100 g
- Tvaroh101 kcal / 100 g
Otázky o potravině Čerstvý sýr queso fresco
Jak se queso fresco používá v mexických jídlech?
Rozdrob ho na tacos, enchiladas, fazole nebo kukuřičné placky až těsně před podáváním. Jeho jemná slaná chuť doplní pikantní omáčky, aniž by je přehlušila.
Rozteče se queso fresco při zapékání?
Nezmění se v hladkou táhnoucí se vrstvu jako mozzarella; při zahřátí změkne, ale většinou si zachová tvar. Chceš-li ho použít na zapečené jídlo, rozdrob ho navrch až ke konci pečení.
Jak queso fresco uchovávat po otevření?
Ulož ho v chladničce v uzavřené nádobě, případně ho ponech v původním nálevu, pokud ho obsahuje. Po otevření se řiď dobou spotřeby uvedenou na obalu a vyhoď ho, pokud změní vůni nebo povrch.
Čím queso fresco nahradit, když ho neseženu?
Na drobení do tacos nebo salátu se hodí jemný čerstvý kozí sýr, který je kyselejší a krémovější. Pro neutrálnější chuť můžeš použít čerstvý sýr, ale bývá hutnější.
Jaký je rozdíl mezi queso fresco a sýrem cotija?
Queso fresco je měkčí, vlhčí a jemnější; cotija bývá sušší, slanější a výraznější. Cotija má na 100 g 366 kcal a 1 400 mg sodíku, zatímco queso fresco má 299 kcal a 751 mg sodíku.
Jak queso fresco nejlépe rozdrobit?
Rozlom ho prsty nebo ho nahrubo nastrouhej přímo nad jídlem. Pokud se při strouhání maže, dej ho na chvíli do mrazničky, aby zpevnil.
Zdroj: USDA FoodData Central 172223 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
