Víte, co máte na talíři
Ostří čedar
Kalorie a nutriční hodnoty
plátkový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 410 kcal —
- Bílkoviny 24 g 49%
- Sacharidy 2,1 g 1%
- Tuky 34 g 43%
- Nasycené mastné kyseliny 19 g 97%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 644 mg 28%
- Cholesterol 99 mg 33%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 263 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,78 mg 5%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folát (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0,88 µg 37%
- Cholin 16,5 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 711 mg 55%
- Železo 0,16 mg 1%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 460 mg 37%
- Draslík 76 mg 2%
- Zinek 3,7 mg 34%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 28,3 µg 51%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 24 g | 2,1 g | 34 g |
| 1 porce | 19 g | 78 | 4,6 g | 0,4 g | 6,4 g |
| 2 porce | 38 g | 156 | 9,2 g | 0,8 g | 13 g |
| ½ porce | 9,5 g | 39 | 2,3 g | 0,2 g | 3,2 g |
| 3 porce | 57 g | 234 | 14 g | 1,2 g | 19 g |
| 4 porce | 76 g | 312 | 18 g | 1,6 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 12 g | 1,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 36 g | 3,2 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 49 g | 4,3 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 61 g | 5,3 g | 85 g |
Podobné potraviny
- Vyzrálý čedar423 kcal / 100 g
- Čedar403 kcal / 100 g
- Jemný čedar418 kcal / 100 g
- Plátky taveného sýru cheddartavený výrobek261 kcal / 100 g
- Středně zralý čedar412 kcal / 100 g
- Vyzrálý čedar lightlight297 kcal / 100 g
- Extra starý sýr cheddar410 kcal / 100 g
- Čedarové sýrové tyčinky330 kcal / 100 g
- Mramorovaný sýr cheddar428 kcal / 100 g
- Plátky taveného čedaruzpracovaný produkt, se sníženým obsahem tuku204 kcal / 100 g
Otázky o potravině Ostří čedar
Co znamená „ostří“ u čedaru?
Označuje výraznější, ostřejší chuť, která se rozvíjí při delším zrání. Ostří čedar bývá také drobivější než jemný čedar.
Jak rozpustit ostří čedar, aby se nesrazil?
Nastrouhej ho a vmíchej do omáčky až na mírném ohni, případně hrnec odstav z plotny. Prudké zahřívání může způsobit, že se oddělí tuk.
Jak ostří čedar skladovat po otevření?
Zabal ho do sýrového papíru nebo pečicího papíru a ulož do uzavřené nádoby v lednici. Po odkrojení znovu dobře zakryj řeznou plochu, aby sýr neosychal.
S čím se ostří čedar dobře kombinuje?
Výrazná chuť se hodí k jablkům, hruškám, hořčici a cibulovému čatní. Použij ho také do toastu, cheeseburgeru nebo makarónů se sýrem.
Můžu ostří čedar zamrazit?
Ano, nejlépe nastrouhaný v dobře uzavřeném sáčku. Po rozmrazení může být drobivější, proto se hodí hlavně do vařených jídel, ne na sýrové prkénko.
Čím nahradit ostří čedar v receptu?
Nejbližší náhradou je vyzrálý čedar; podobně výrazný, ale odlišně aromatický výsledek dá také vyzrálý gouda. Do omáčky sýr nastrouhej, aby se rovnoměrně rozpustil.
Jaký je rozdíl mezi ostřím a jemným čedarem?
Ostří čedar má výraznější chuť a často drobivější strukturu, zatímco jemný čedar bývá mírnější a vláčnější. V teplých jídlech se ostří čedar chuťově lépe prosadí.
Kolik ostřího čedaru je běžná porce?
Jeden plátek o hmotnosti asi 28 g je praktická porce do sendviče nebo k jablku; dodá 6,8 g bílkovin.
Zdroj: USDA FoodData Central 170899 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
