Znajte što je na vašem tanjuru
Zobene pahuljice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 369 kcal —
- Bjelančevine 11 g 21%
- Ugljikohidrati 58 g 21%
- Masti 7,8 g 10%
- Zasićene masti 1,4 g 7%
- Vlakna 11 g 40%
- Šećeri 1 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 52 mg 4%
- Željezo 3,8 mg 21%
- Magnezij 101 mg 24%
- Fosfor 390 mg 31%
- Kalij 362 mg 8%
- Cink 2,6 mg 24%
- Bakar 0,35 mg 39%
- Mangan 2,7 mg 117%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 11 g | 58 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 5,3 g | 29 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 16 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 21 g | 115 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 27 g | 144 g | 20 g |
Slične namirnice
- Fine zobene pahuljice382 kcal / 100 g
- Brza zobena kašatopla žitna kaša, zob, suha, Quaker388 kcal / 100 g
- Obični zobeni keksiplain491 kcal / 100 g
- Quaker brzi zobeni pahuljicesuho371 kcal / 100 g
- Žitne pahuljice s voćemnije obogaćeno378 kcal / 100 g
- Obične kukuruzne pahuljicenije obogaćeno372 kcal / 100 g
- Ječam u pahuljicama333 kcal / 100 g
- Pahuljice od cjelovite zobi375 kcal / 100 g
- Zobena kašakrupene pahuljice, pripremljena, Quaker83 kcal / 100 g
- Pahuljice z zobenih mekinja371 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zobene pahuljice
Kako skuhati zobene pahuljice da budu kremaste?
Za jednu porciju kuhaj 40–50 g pahuljica s oko 200 ml vode ili mlijeka na laganoj vatri 5–7 minuta, često miješajući. Makni ih s vatre dok su još malo rjeđe jer će se zgusnuti dok odstoje.
Mogu li se zobene pahuljice jesti bez kuhanja?
Da. Umiješaj ih u jogurt ili mlijeko i ostavi u hladnjaku preko noći; omekšat će i upiti tekućinu, pa ih ujutro možeš dopuniti voćem ili orašastim plodovima.
Jesu li zobene pahuljice isto što i zobena kaša?
Ne sasvim: zobene pahuljice su spljoštena zrna zobi, a zobena kaša jelo koje se od njih priprema kuhanjem ili namakanjem. Za kašu su prikladne i krupne i fine pahuljice, ali fine se skuhaju brže.
Kako odabrati zobene pahuljice za kašu, a kako za pečenje?
Krupne pahuljice daju kaši više teksture i dobro drže oblik u granoli; fine se brzo raskuhaju u glatku kašu. Za kekse ih možeš ostaviti cijele ili kratko samljeti ako želiš zbijeniju, ujednačeniju smjesu.
Kako čuvati otvoreno pakiranje zobenih pahuljica?
Prebaci ih u suhu, dobro zatvorenu posudu i drži na hladnom i tamnom mjestu, dalje od pare i mirisa začina. Ako osjetiš užegao miris ili primijetiš vlagu, nemoj ih upotrijebiti.
Što dodati zobenim pahuljicama za doručak?
Dobro se slažu s bananom, jabukom, bobičastim voćem, cimetom, jogurtom i orašastim plodovima. Za slanu varijantu skuhaj ih u vodi pa dodaj jaje, sir ili pirjano povrće.
Mogu li zobene pahuljice zamijeniti brašno u receptu?
Djelomično: samelji ih u zobeno brašno pa njima zamijeni dio pšeničnog brašna u palačinkama ili muffinima. Ako zamijeniš sve, tekstura može biti mrvičastija jer zob nema gluten koji tijestu daje elastičnost.
Jesu li fine zobene pahuljice hranjivije od krupnih?
Finoća sama po sebi ne znači da su hranjivije; razlika je uglavnom u veličini i brzini kuhanja. Fine zobene pahuljice imaju 11 g proteina i 11 g vlakana na 100 g.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 32140 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
