Znajte što je na vašem tanjuru
Palačinka
Kalorije i nutritivne vrijednosti
unaprijed pakirana, rashlađena
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 257 kcal —
- Bjelančevine 6,3 g 13%
- Ugljikohidrati 42 g 15%
- Masti 6,8 g 9%
- Zasićene masti 3,6 g 18%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 19 g —
- Natrij 210 mg 9%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 23,6 µg 3%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,41 µg 17%
Minerali
- Kalcij 75 mg 6%
- Željezo 0,56 mg 3%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 120 mg 10%
- Kalij 140 mg 3%
- Cink 0,52 mg 5%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 6,3 g | 42 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3,2 g | 21 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 9,5 g | 62 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 13 g | 83 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 16 g | 104 g | 17 g |
Slične namirnice
- Palačinka od heljdeobično, za punjenje, unaprijed zapakirano161 kcal / 100 g
- Palačinka punjena šećeromunaprijed zapakirano406 kcal / 100 g
- Palačinka punjena čokoladomunaprijed zapakirano439 kcal / 100 g
- Palačinka punjena jagodomunaprijed zapakirano351 kcal / 100 g
- Palačinka sa šećeromunaprijed zapakirano358 kcal / 100 g
- Obični vafel biskvitili tanki hrskavi keks, obični467 kcal / 100 g
- Obični croissantunaprijed zapakirano398 kcal / 100 g
- Palačinka punjena čokoladom i lješnjakompunjeno, unaprijed zapakirano331 kcal / 100 g
- Obična palačinka(uključuje mlaćenicu), smrznuto, spremno za grijanje233 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Palačinka
Kako ispeći tanke palačinke da se ne trgaju?
Tijesto ostavi da odstoji 20–30 minuta, a tavu dobro zagrij prije pečenja. Ulij malu količinu tijesta i zavrti tavu da se razlije u tankom sloju; okreni palačinku kad se rubovi počnu odvajati, nakon otprilike minute.
Kako spriječiti da se palačinke lijepe za tavu?
Upotrijebi dobro zagrijanu tavu s neprianjajućim dnom i prije prve palačinke premaži je tankim slojem ulja. Ako se tijesto lijepi, pričekaj da se donja strana zapeče prije nego što pokušaš okrenuti palačinku.
Mogu li se palačinke zamrznuti i kako ih podgrijati?
Da. Ohlađene palačinke složi s komadićima papira za pečenje između njih, zatvori u vrećicu i zamrzni; odmrzni ih u hladnjaku, pa kratko zagrij u tavi ili mikrovalnoj pećnici.
Čime puniti palačinke osim čokoladnim namazom?
Za slatku verziju probaj svježi sir s limunovom koricom, pekmez ili narezane banane. Palačinke se mogu puniti i slanim nadjevima, primjerice špinatom i sirom ili gljivama, pa zarolati i zapeći.
Kako zamijeniti pšenično brašno u tijestu za palačinke?
Heljdino brašno daje palačinkama izraženiji, orašast okus; tijesto može biti manje podatno pa ih okreći pažljivo. Za bezglutensku inačicu upotrijebi gotovu mješavinu brašna namijenjenu pečenju, umjesto da pšenično brašno zamijeniš samo škrobom.
Jesu li palačinke i crêpes isto?
Crêpes su vrlo tanke palačinke, obično bez sredstva za dizanje, dok se riječ palačinka može odnositi i na nešto deblje tijesto. Palačinke su uobičajene s nadjevom i zarolane, a crêpes se često presavijaju.
Zašto se tijesto za palačinke ostavlja da odstoji?
Odmor od 20–30 minuta daje brašnu vremena da upije tekućinu, pa se tijesto lakše razlije po tavi i palačinke se manje trgaju. Ako se na površini pojavi pjena, prije pečenja tijesto nježno promiješaj.
Koliko energije ima palačinka?
U porciji od 100 g ima 257 kcal. Stvarna vrijednost pojedene palačinke ovisi o njezinoj veličini i nadjevu.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 23799 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
