Znajte što je na vašem tanjuru
Kolač
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prosječan
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 410 kcal —
- Bjelančevine 5,5 g 11%
- Ugljikohidrati 52 g 19%
- Masti 20 g 25%
- Zasićene masti 5,1 g 26%
- Vlakna 2,4 g 9%
- Šećeri 29 g —
- Natrij 289 mg 13%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 56,7 µg 6%
- Vitamin C 0,53 mg 1%
- Vitamin D 0,21 µg 1%
- Vitamin K 20,4 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 0,28 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
Minerali
- Kalcij 33,9 mg 3%
- Željezo 2 mg 11%
- Magnezij 20,4 mg 5%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalij 183 mg 4%
- Cink 0,53 mg 5%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 8,3 µg 15%
- Jod 9,3 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 5,5 g | 52 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 2,7 g | 26 g | 9,8 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 8,2 g | 78 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 11 g | 104 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 14 g | 130 g | 49 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kolač
Kako provjeriti je li kolač pečen?
Zabodi drveni štapić u sredinu: ako izađe čist ili s nekoliko suhih mrvica, kolač je pečen. Ako na njemu ostane mokro tijesto, peci ga još nekoliko minuta i ponovno provjeri.
Zašto kolač pukne po vrhu?
Najčešće se kora stvori prije nego što sredina naraste, primjerice zato što je pećnica prevruća ili je kalup previsoko. Peci kolač na srednjoj rešetki i ne otvaraj pećnicu dok se sredina ne učvrsti.
Kako sačuvati kolač da ostane mekan?
Kad se potpuno ohladi, stavi ga u dobro zatvorenu kutiju ili ga omotaj. Kolač s kremom čuvaj u hladnjaku, a suhi biskvit možeš zamrznuti, dobro omotan, pa odmrznuti na sobnoj temperaturi.
Može li se kolač zamrznuti?
Može: zamrzni ga narezanog na komade ili cijelog, čvrsto omotanog kako ne bi upio mirise. Odmrzni ga omotanog na sobnoj temperaturi; kolači s osjetljivom kremom bolje se čuvaju u hladnjaku.
Zašto kolač potone nakon pečenja?
Često je sredina ostala nedopečena ili je pećnica otvorena prerano, pa se struktura srušila prije nego što se učvrstila. Prašak za pecivo pažljivo odmjeri i kolač ostavi u pećnici dok se sredina ne ispeče.
Kako zamijeniti maslac uljem u kolaču?
Ulje može zamijeniti maslac, ali kolač će obično biti mekši i manje će imati okus maslaca. Za početak upotrijebi oko tri četvrtine količine maslaca u ulju; ulij ga među mokre sastojke.
Po čemu se kolač razlikuje od torte?
Kolač je često jednostavniji, peče se u kalupu ili na limu i poslužuje bez slojeva. Torta se obično sastoji od slojeva biskvita s kremom ili nadjevom, često s ukrasom.
Kako rezati kolač da se ne mrvi?
Pusti ga da se potpuno ohladi, a zatim ga reži dugim oštrim nožem. Za ljepljiv ili kremast kolač između rezova obriši nož toplom krpom.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 23000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
