Znajte što je na vašem tanjuru

Žele

Kalorije i nutritivne vrijednosti

266

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,2 g

UH69 g

Masti0 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 266 kcal —
Bjelančevine 0,2 g 0%
Ugljikohidrati 69 g 25%
Masti 0 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 1 g 4%
Šećeri 51 g —
Natrij 30 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0,9 mg 1%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niacin (B3) 0,04 mg 0%
Pantotenska kiselina (B5) 0,2 mg 4%
Vitamin B6 0,02 mg 1%
Folna kiselina (B9) 2 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 10,3 mg 2%

Minerali

Kalcij 7 mg 1%
Željezo 0,19 mg 1%
Magnezij 6 mg 1%
Fosfor 6 mg 0%
Kalij 54 mg 1%
Cink 0,03 mg 0%
Bakar 0,01 mg 1%
Mangan 0,13 mg 6%
Selen 0,4 µg 1%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	266	0,2 g	69 g	0 g
1 porcija	21 g	56	0 g	15 g	0 g
2 porcije	42 g	112	0,1 g	29 g	0 g
½ porcije	10,5 g	28	0 g	7,2 g	0 g
3 porcije	63 g	168	0,1 g	43 g	0 g
4 porcije	84 g	223	0,1 g	58 g	0 g
50 g	50 g	133	0,1 g	35 g	0 g
150 g	150 g	399	0,2 g	103 g	0 g
200 g	200 g	532	0,3 g	138 g	0 g
250 g	250 g	665	0,4 g	172 g	0,1 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Žele

Kako napraviti voćni žele da ostane bistar?

Procijedi voćni sok kroz gusto cjedilo ili gazu bez cijeđenja pulpe, jer bi se žele mogao zamutiti. Sok zatim ukuhaj sa šećerom i pektinom prema receptu; gotov je kad kap na hladnom tanjuriću nabora površinu kad je pogurneš.

Kako provjeriti je li žele dovoljno ukuhan?

Stavi tanjurić u zamrzivač prije kuhanja. Kapni malo vrućeg želea na hladan tanjurić, pričekaj nekoliko sekundi pa je pogurni prstom: ako se površina nabora, makni lonac s vatre.

Može li se žele napraviti od svježeg ananasa ili kivija?

Možeš, ali sirovi ananas i kivi sadrže enzime koji otežavaju želiranje. Najprije ih kratko prokuhaj, a zatim upotrijebi pektin prema receptu.

Kako čuvati otvorenu staklenku želea?

Drži je dobro zatvorenu u hladnjaku i zahvaćaj čistom žlicom kako u nju ne bi dospjele mrvice ili drugi ostaci hrane. Ako se pojavi plijesan, baci cijeli sadržaj.

Uz što se jede voćni žele?

Namaži ga na kruh ili tost, posluži uz palačinke ili ga dodaj u kolače s prhkim tijestom. Bistri žele od ribiza ili marelice često se koristi i za premazivanje voćnih torti.

Čime zamijeniti žele u nadjevu za kolač?

Za nadjev možeš upotrijebiti gusti džem ili marmeladu, a za bistri završni premaz voćni sok ukuhan s pektinom. Džem obično sadrži komadiće voća, pa neće dati jednako gladak i proziran sloj.

Koja je razlika između želea i želatine?

Žele je gotova slastica ili voćni namaz, ovisno o receptu; želatina je sastojak koji se koristi za učvršćivanje slastica. Želatina sama nema slatki okus poput voćnog želea.

Izvor: USDA FoodData Central 169642 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana