Znajte što je na vašem tanjuru
Smeđi šećer
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 380 kcal —
- Bjelančevine 0,1 g 0%
- Ugljikohidrati 99 g 36%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 97 g —
- Natrij 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2,3 mg 0%
Minerali
- Kalcij 83 mg 6%
- Željezo 0,71 mg 4%
- Magnezij 9 mg 2%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalij 133 mg 3%
- Cink 0,03 mg 0%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0,1 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0,1 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0,2 g | 148 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0,2 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0,3 g | 247 g | 0 g |
Slične namirnice
- Šećer od trske400 kcal / 100 g
- Sirovi šećer404 kcal / 100 g
- Smeđi sitni šećer396 kcal / 100 g
- Turbinado šećer399 kcal / 100 g
- Demerara šećer394 kcal / 100 g
- Kristalni šećer400 kcal / 100 g
- Šećer406 kcal / 100 g
- Javorov šećer354 kcal / 100 g
- Smeđi zrnasti zaslađivač zamjena za šećer347 kcal / 100 g
- Sugar brown cane sugar399 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Smeđi šećer
Može li smeđi šećer zamijeniti bijeli šećer u kolaču?
U većini recepata možeš ga zamijeniti u istoj količini, ali kolač će biti vlažniji i imati blagu aromu karamele. U biskvitu koji treba ostati svijetao i prozračan ta promjena može biti primjetna.
Zašto se smeđi šećer stvrdne i kako ga omekšati?
Kad izgubi vlagu, smeđi šećer se stvrdne u grudu. Stavi ga u zatvorenu posudu s komadićem kruha ili kriškom jabuke preko noći; za brže omekšavanje zagrij ga kratko u mikrovalnoj, pokrivenog vlažnim papirnatim ručnikom.
Kako čuvati smeđi šećer da ostane mekan?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na suhom mjestu, dalje od pare i topline štednjaka. Zatvaranje nakon svakog uzimanja važnije je od hladnjaka, u kojem šećer može izgubiti vlagu.
U kojim se jelima smeđi šećer posebno dobro uklapa?
Odličan je u medenjacima, zobenim keksićima i crumbleu od jabuka, a dobro zaokružuje i marinadu za pečeno meso. Njegova blaga aroma karamele posebno pristaje cimetu, đumbiru i jabukama.
Mogu li smeđi šećer zamijeniti medom ili javorovim sirupom?
Možeš, ali ne u istoj količini bez prilagodbe: med i javorov sirup dodaju tekućinu, pa smanji drugu tekućinu u receptu. U suhim smjesama, poput posipa za kolač, zamjena sirupom uglavnom nije praktična.
Je li smeđi šećer samo bijeli šećer s melasom?
Često jest: melasa se dodaje rafiniranom šećeru kako bi dobio smeđu boju, mekšu teksturu i aromu. Neki smeđi šećeri dobivaju boju i okus zadržavanjem dijela melase nakon prerade trske.
Koliko šećera ima jedna žličica smeđeg šećera?
Ravna žličica obično teži oko 4 g; u toj količini ima približno 3,9 g šećera i 15 kcal. Zbijeni šećer u žličici može težiti više.
Izvor: Canadian Nutrient File 4317 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
