Znajte što je na vašem tanjuru

Javorov šećer

Kalorije i nutritivne vrijednosti

354

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,1 g

UH91 g

Masti0,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 354 kcal —
Bjelančevine 0,1 g 0%
Ugljikohidrati 91 g 33%
Masti 0,2 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 85 g —
Natrij 11 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
Niacin (B3) 0,04 mg 0%
Pantotenska kiselina (B5) 0,05 mg 1%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 2,1 mg 0%

Minerali

Kalcij 90 mg 7%
Željezo 1,6 mg 9%
Magnezij 19 mg 5%
Fosfor 3 mg 0%
Kalij 274 mg 6%
Cink 6,1 mg 55%
Bakar 0,1 mg 11%
Mangan 4,4 mg 192%
Selen 0,8 µg 1%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	354	0,1 g	91 g	0,2 g
1 porcija	3 g	11	0 g	2,7 g	0 g
2 porcije	6 g	21	0 g	5,5 g	0 g
½ porcije	1,5 g	5	0 g	1,4 g	0 g
3 porcije	9 g	32	0 g	8,2 g	0 g
4 porcije	12 g	42	0 g	11 g	0 g
50 g	50 g	177	0,1 g	46 g	0,1 g
150 g	150 g	531	0,2 g	136 g	0,3 g
200 g	200 g	708	0,2 g	182 g	0,4 g
250 g	250 g	885	0,3 g	227 g	0,5 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Javorov šećer

Što je javorov šećer i kako se dobiva?

Dobiva se zagrijavanjem javorova sirupa dok voda ne ispari i šećeri se ne kristaliziraju. Ima izražen okus javorova sirupa, a prodaje se kao zrnati šećer ili tvrdi komadići.

Može li se javorov šećer zamijeniti običnim šećerom u receptu?

U kolačima ga možeš zamijeniti kristalnim šećerom u jednakoj količini, ali izgubit ćeš javorovu aromu. Ako recept traži javorov sirup, šećer nije izravna zamjena: sirup unosi tekućinu pa treba prilagoditi i ostale sastojke.

Kako koristiti javorov šećer u kuhanju i pečenju?

Umiješaj ga u zobenu kašu, pospi po palačinkama ili njime zasladi kavu i čaj. U tijestu za kekse i muffine dobro se slaže s cimetom, orasima i jabukama.

Kako treba čuvati javorov šećer?

Drži ga u dobro zatvorenoj posudi na suhome i hladnome mjestu, dalje od pare i vlage. Ako se stvrdne, razmrvi ga žlicom ili kratko usitni u sjeckalici.

Po čemu se javorov šećer razlikuje od javorova sirupa?

Javorov šećer je koncentriran i suh, dok sirup ostaje tekuć i lakše se umiješa u umake, preljeve i tijesta. Javorov šećer ima 354 kcal na 100 g, a javorov sirup 260 kcal.

Je li javorov šećer hranjiviji od običnog šećera?

I dalje je to uglavnom šećer, pa ga koristi kao zaslađivač, a ne kao izvor minerala. Sadrži mnogo mangana, ali količina koja se obično dodaje jelu mala je; uobičajena čajna žličica teži oko 3 g.

Izvor: USDA FoodData Central 169658 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana