Znajte što je na vašem tanjuru
bijeli kristalni šećer
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 387 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 100 g 36%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 100 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 1 mg 0%
- Željezo 0,05 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 2 mg 0%
- Cink 0,01 mg 0%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Slične namirnice
- Kristalni šećer400 kcal / 100 g
- Bijeli šećer399 kcal / 100 g
- Bijeli sitni šećer396 kcal / 100 g
- Javorov kristalni šećer391 kcal / 100 g
- Šećer u prahu389 kcal / 100 g
- Šećer406 kcal / 100 g
- Bijele čokoladne mrvice455 kcal / 100 g
- Smeđi zrnasti zaslađivač zamjena za šećer347 kcal / 100 g
- Pahuljice bijele čokolade458 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici bijeli kristalni šećer
Kako napraviti karamel od bijeloga kristalnog šećera?
Zagrijavaj šećer u suhoj tavi na srednje jakoj vatri i ne miješaj ga žlicom; po potrebi lagano zakreni tavu dok se ne rastopi i poprimi jantarnu boju. Makni ga s vatre čim dobije željenu boju jer nastavlja tamnjeti i lako zagori.
Može li se bijeli kristalni šećer zamijeniti šećerom u prahu u kolaču?
Može u nekim receptima, ali tekstura može biti drukčija: šećer u prahu brže se otapa i često sadrži malo škroba protiv zgrudavanja. Za biskvite i kolače u kojima se šećer pjeni s maslacem radije upotrijebi kristalni šećer.
Kako čuvati bijeli kristalni šećer da se ne stvrdne?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na suhome i dalje od pare iz štednjaka. Ako se zgruda, razbij grudice suhom žlicom; vlaga je uzrok stvrdnjavanja.
Kako napraviti šećerni sirup za baklavu?
Pomiješaj šećer i vodu, zagrij do vrenja pa kuhaj na laganoj vatri oko 10 minuta. Za miris dodaj limun ili koricu limuna; sirup prelij preko baklave prema uputama za odabrani recept.
Od čega se dobiva bijeli kristalni šećer?
Najčešće se dobiva iz šećerne repe ili šećerne trske. Sok se pročisti i kristalizira, a bijela boja rezultat je uklanjanja melase i drugih sastojaka tijekom prerade.
Je li kristalni šećer isto što i šećer u prahu?
Nije: riječ je o šećeru različite finoće. Šećer u prahu usitnjen je vrlo sitno, pa se brzo otapa i prikladan je za glazure, dok se kristalni šećer često koristi u tijestu i za karamel.
Zašto se šećer u džemu ne otopi odmah?
Kristali se otapaju dok se voće i šećer zagrijavaju i puštaju sok. Miješaj dok smjesa ne postane jednolična, a šećer nemoj dodavati u već ohlađeni džem očekujući da će se sam otopiti.
Izvor: Canadian Nutrient File 4318 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
