Znajte što je na vašem tanjuru

Sladoled od vanilije

Kalorije i nutritivne vrijednosti

207

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine3,5 g

UH23 g

Masti11 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 207 kcal —
Bjelančevine 3,5 g 7%
Ugljikohidrati 23 g 8%
Masti 11 g 14%
Zasićene masti 6,8 g 34%
Vlakna 0,7 g 3%
Šećeri 21 g —
Natrij 80 mg 3%
Kolesterol 44 mg 15%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 118 µg 13%
Vitamin C 0,6 mg 1%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,3 mg 2%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
Niacin (B3) 0,12 mg 1%
Pantotenska kiselina (B5) 0,58 mg 12%
Vitamin B6 0,05 mg 3%
Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 0,39 µg 16%
Kolin 26 mg 5%

Minerali

Kalcij 128 mg 10%
Željezo 0,09 mg 1%
Magnezij 14 mg 3%
Fosfor 105 mg 8%
Kalij 199 mg 4%
Cink 0,69 mg 6%
Bakar 0,02 mg 3%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 1,8 µg 3%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	207	3,5 g	23 g	11 g
1 porcija	66 g	137	2,3 g	15 g	7,3 g
2 porcije	132 g	273	4,6 g	30 g	15 g
½ porcije	33 g	68	1,2 g	7,6 g	3,6 g
3 porcije	198 g	410	6,9 g	45 g	22 g
4 porcije	264 g	546	9,2 g	61 g	29 g
50 g	50 g	104	1,8 g	12 g	5,5 g
150 g	150 g	311	5,3 g	34 g	17 g
200 g	200 g	414	7 g	46 g	22 g
250 g	250 g	518	8,8 g	57 g	28 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Sladoled od vanilije

Kako omekšati sladoled od vanilije da se može lako grabiti?

Ostavi ga na sobnoj temperaturi nekoliko minuta, dok rubovi ne omekšaju, pa ga posluži ohlađenom žlicom za sladoled. Nemoj ga dugo držati vani jer će se otopiti i ponovno smrznuti u ledenu, zrnatu masu.

Kako napraviti domaći sladoled od vanilije bez aparata?

Zagrij mlijeko i vrhnje s vanilijom, pa umiješaj žumanjke i šećer; kuhaj uz miješanje dok se krema ne zgusne i prekrije poleđinu žlice. Ohladi je, stavi u zamrzivač i snažno promiješaj svakih 30–45 minuta tijekom prva tri sata kako bi sladoled bio glađi.

Koliko dugo sladoled od vanilije može stajati u zamrzivaču?

Za najbolju teksturu potroši ga unutar otprilike jednog do dva mjeseca. Drži ga dobro zatvorenog u najhladnijem dijelu zamrzivača, a površinu pritisni komadom papira za pečenje kako bi se manje stvarali kristali leda.

S čime se sladoled od vanilije najčešće poslužuje?

Odlično ide uz toplu pitu od jabuka, brownie ili crumble, a od voća uz jagode, breskve i pečene banane. Kuglica u toplom espressu postaje affogato; espresso prelij neposredno prije posluživanja.

Može li sladoled od vanilije zamijeniti vrhnje ili mlijeko u desertu?

U milkshakeu može zamijeniti i mlijeko i sladolednu bazu: izmiksaj ga s malo mlijeka dok napitak ne postane gladak. U receptu za kremu ili ganache nije dobra zamjena za vrhnje jer je sladak i sadrži mnogo vode.

Koja je razlika između sladoleda od vanilije i smrznutog jogurta s okusom vanilije?

Smrznuti jogurt s okusom vanilije obično je kiselkastiji i manje mastan: ima 159 kcal i 5,6 g masti na 100 g, dok sladoled od vanilije ima 207 kcal i 11 g masti. Smrznuti jogurt ipak nije nužno manje sladak.

Sadrži li sladoled od vanilije mlijeko i može li sadržavati jaja?

Tavnički sladoled od vanilije obično sadrži mlijeko ili vrhnje, a neke kremaste inačice i žumanjke. Recepti se razlikuju, pa za alergene provjeri sastojke konkretnog proizvoda; riječ „vanilija” sama ne govori sadrži li jaja.

Zašto se sladoled od vanilije često koristi kao okus za usporedbu drugih sladoleda?

Blaga vanilija lako se prepoznaje, a ne nadjačava okus mliječne baze, pa se na njoj dobro opažaju razlike u slatkoći, masnoći i teksturi. Mahune vanilije daju sitne tamne točkice, ali njihov izostanak ne znači nužno da sladoled nema okus vanilije.

Izvor: USDA FoodData Central 167575 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana