Znajte što je na vašem tanjuru
Kristalni šećer
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 387 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 100 g 36%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 100 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 1 mg 0%
- Željezo 0,05 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 2 mg 0%
- Cink 0,01 mg 0%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 porcija | 2,8 g | 11 | 0 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 porcije | 5,6 g | 22 | 0 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ porcije | 1,4 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 porcije | 8,4 g | 33 | 0 g | 8,4 g | 0 g |
| 4 porcije | 11,2 g | 43 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Slične namirnice
- Bijeli kristalni šećer387 kcal / 100 g
- Javorov kristalni šećer391 kcal / 100 g
- Bijeli šećer399 kcal / 100 g
- Šećer406 kcal / 100 g
- Smeđi šećer380 kcal / 100 g
- Šećer u prahu389 kcal / 100 g
- Turbinado šećer399 kcal / 100 g
- Demerara šećer394 kcal / 100 g
- Javorov šećer354 kcal / 100 g
- Sirovi šećer404 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kristalni šećer
Kako čuvati kristalni šećer da se ne zgruda?
Drži ga u dobro zatvorenoj, suhoj posudi, dalje od pare i vlage. Ako se ipak stvrdne, razbij grudice žlicom ili ih kratko usitni u sjeckalici.
Može li se kristalni šećer zamijeniti šećerom u prahu?
U kolačima i napitcima možeš ih zamijeniti približno u istoj masi, ali šećer u prahu brže se otapa i često sadrži malo škroba protiv zgrudnjavanja. Za karameliziranje i sirup koristi kristalni šećer.
Je li smeđi šećer bolji od kristalnog bijelog šećera?
Smeđi šećer ima malo više vlage i melase pa pecivima daje mekšu teksturu i karamelastu aromu. Razlika u hranjivosti je mala: ima oko 380 kcal na 100 g, a kristalni bijeli oko 387 kcal.
Kako napraviti karamel od kristalnog šećera?
Zagrijavaj šećer u čistoj, suhoj posudi na srednje jakoj vatri, bez miješanja dok se rubovi ne otope; zatim lagano zavrti posudu. Makni ga s vatre čim postane jantarne boje jer se brzo može zagorjeti.
Zašto se kristalni šećer dodaje u dizano tijesto?
Mala količina daje kvascu šećer koji može iskoristiti tijekom dizanja, a tijesto se ujedno bolje zapeče. Nemoj pretjerati: mnogo šećera usporava dizanje tijesta.
Koliko kristalnog šećera stane u čajnu žličicu?
Ravna čajna žličica ima oko 4 g šećera. Jedna kocka obično teži oko 2 g, pa je otprilike pola žličice.
Od čega se dobiva kristalni šećer?
Najčešće se dobiva iz šećerne repe ili šećerne trske: sok se pročisti, ukuha u sirup, a zatim se iz njega kristalizira saharoza. Bijeli kristali mogu potjecati od bilo koje od tih biljaka.
Koliko energije ima kristalni šećer?
Porcija od 4 g, otprilike ravna čajna žličica, sadrži 15 kcal. Gotovo svu njegovu masu čine šećeri: 100 g na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 169655 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
