Znajte što je na vašem tanjuru
Mliječna čokolada
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 535 kcal —
- Bjelančevine 7,7 g 15%
- Ugljikohidrati 56 g 20%
- Masti 30 g 38%
- Zasićene masti 19 g 93%
- Vlakna 3,4 g 12%
- Šećeri 52 g —
- Natrij 79 mg 3%
- Kolesterol 23 mg 8%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 59 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 5,7 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0,75 µg 31%
- Kolin 46,1 mg 8%
Minerali
- Kalcij 189 mg 15%
- Željezo 2,4 mg 13%
- Magnezij 63 mg 15%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalij 372 mg 8%
- Cink 2,3 mg 21%
- Bakar 0,49 mg 55%
- Mangan 0,47 mg 20%
- Selen 4,5 µg 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 535 | 7,7 g | 56 g | 30 g |
| 1 porcija | 7 g | 37 | 0,5 g | 3,9 g | 2,1 g |
| 2 porcije | 14 g | 75 | 1,1 g | 7,8 g | 4,2 g |
| ½ porcije | 3,5 g | 19 | 0,3 g | 2 g | 1 g |
| 3 porcije | 21 g | 112 | 1,6 g | 12 g | 6,2 g |
| 4 porcije | 28 g | 150 | 2,1 g | 16 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 268 | 3,8 g | 28 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 803 | 12 g | 84 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 1070 | 15 g | 112 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1338 | 19 g | 140 g | 74 g |
Slične namirnice
- Mliječna čokolada s lješnjacima559 kcal / 100 g
- Mliječna čokolada s bademimas bademima526 kcal / 100 g
- Mliječna čokolada s kikirikijem552 kcal / 100 g
- Mliječna čokolada s rižoms mlijekom i rižom515 kcal / 100 g
- Mliječna čokolada s komadićima badema568 kcal / 100 g
- Čokoladno mlijekotekuće, obrano55 kcal / 100 g
- Čokolada520 kcal / 100 g
- Mliječne čokoladne bombone ili pločicas mlijekom551 kcal / 100 g
- Čokoladni bomboni506 kcal / 100 g
- Pahuljice mliječne čokolade454 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mliječna čokolada
Kako čuvati mliječnu čokoladu da ne pobijeli?
Drži je dobro zatvorenu na hladnom i suhom mjestu, dalje od sunca i jakih mirisa. Bijela prevlaka obično nastaje kad se masnoća ili šećer izdvoje zbog promjene temperature; čokolada je i dalje prikladna za kuhanje, ali može imati zrnastu teksturu.
Kako otopiti mliječnu čokoladu bez grudica?
Nasjeckaj je i otapaj u zdjeli iznad vode koja lagano vrije, pazeći da dno zdjele ne dodiruje vodu. Zdjela i pribor moraju biti potpuno suhi jer i kap vode može zgusnuti čokoladu.
Na kojoj temperaturi temperirati mliječnu čokoladu?
Zagrij je na 45 °C, uz stalno miješanje ohladi na 27 °C, pa ponovno zagrij na 29–30 °C. Temperirana čokolada sjaji i čvrsto puca kad se prelomi; za ganache ili kolač temperiranje nije potrebno.
Može li se mliječna čokolada koristiti za kolače i kekse?
Može: nasjeckaj je u tijesto za kekse ili je dodaj u brownieje i muffine. Budući da je slatka i sadrži mlijeko, u receptu smanji dodani šećer, a pri pečenju pazi da komadići na površini ne potamne.
S čime se mliječna čokolada dobro slaže?
Lijepo ide uz bananu, jagode, lješnjake i bademe, a možeš je naribati na palačinke ili umiješati u toplu zobenu kašu. Prstohvat soli ili malo kave ublažava njezinu slatkoću.
Može li se mliječna čokolada zamijeniti tamnom čokoladom u receptu?
Može, osobito u kolačima i preljevima, ali tamna čokolada obično daje intenzivniji okus kakaa i manje slatkoće. Ako umjesto tamne koristiš mliječnu, smanji šećer u receptu.
Smiju li psi jesti mliječnu čokoladu?
Ne daj je psu: kakao sadrži teobromin, koji je za pse otrovan, a količina u čokoladi ovisi o vrsti i udjelu kakaa. Čokoladu čuvaj izvan njihova dosega.
Izvor: USDA FoodData Central 167587 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
