Znajte što je na vašem tanjuru
Palačinka od heljde
Kalorije i nutritivne vrijednosti
obično, za punjenje, unaprijed zapakirano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 161 kcal —
- Bjelančevine 5,3 g 11%
- Ugljikohidrati 31 g 11%
- Masti 1,7 g 2%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Natrij 544 mg 24%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folna kiselina (B9) 34,9 µg 9%
- Vitamin B12 0,13 µg 5%
Minerali
- Kalcij 21,6 mg 2%
- Željezo 1,8 mg 10%
- Magnezij 86,9 mg 21%
- Fosfor 62,5 mg 5%
- Kalij 188 mg 4%
- Cink 1,6 mg 15%
- Bakar 0,3 mg 33%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Jod 20 µg 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 5,3 g | 31 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2,7 g | 15 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 8 g | 46 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 11 g | 61 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 13 g | 76 g | 4,4 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Palačinka od heljde
Kako ispeći palačinku od heljde da se ne trga?
Ostavi smjesu da odstoji 20 minuta kako bi heljdino brašno upilo tekućinu. Peci tanku palačinku na srednje zagrijanoj, lagano nauljenoj tavi oko 1–2 minute sa svake strane; okreni je kad se rubovi počnu odvajati.
Kako čuvati pečene palačinke od heljde?
Ohladi ih, složi s komadićem papira za pečenje između i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak; pojedi ih u roku od dva dana. Zagrij ih kratko na tavi ili u mikrovalnoj pećnici.
Čime puniti palačinku od heljde?
Za slani obrok probaj nadjev od gljiva i sira, šunke i jaja ili špinata i svježeg sira. Za slatku verziju dobro pristaju jabuka s cimetom, pekmez ili jogurt s bobičastim voćem.
Može li palačinka od heljde zamijeniti običnu palačinku?
Može u većini jela, ali heljdino tijesto ima izraženiji, zemljast okus i često je krhkije. Za savitljiviju palačinku umiješaj dio pšeničnog brašna ili pusti smjesu da dulje odstoji.
Je li heljda žitarica?
Nije: heljda je sjemenka biljke koja nije srodna pšenici, iako se njezino brašno upotrebljava slično brašnu žitarica. Sama heljda prirodno ne sadrži gluten, no palačinka ga može sadržavati ako je brašno ili smjesa bila u dodiru sa žitaricama koje ga imaju.
Sadrži li palačinka od heljde jaja ili mlijeko?
Često se priprema s jajima i mlijekom, ali postoje i recepti bez njih, primjerice s vodom i vezivom poput mljevenih lanenih sjemenki. Ako izbjegavaš neki sastojak, provjeri sastav gotove smjese ili pitaj tko ju je pripremio.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 23801 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
