Znajte što je na vašem tanjuru
Tikva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sve vrste, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 14 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 1,6 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 1,6 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 68,3 µg 8%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 28 mg 2%
- Željezo 0,58 mg 3%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 0,21 mg 2%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,24 µg 0%
- Jod 0,15 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 1,4 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 1,9 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 36 | 2,4 g | 4 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Zimska tikvasve sorte, sirova34 kcal / 100 g
- Špageti tikvameso bez kora, sirovo32 kcal / 100 g
- Butternut tikvasirova42 kcal / 100 g
- Buttercup tikvameso, sirovo, svježe75 kcal / 100 g
- Žir-tikvasirovo40 kcal / 100 g
- Bundevasirova26 kcal / 100 g
- Ljetna tikvicasve vrste, sirovo16 kcal / 100 g
- Tikvicasirovo16 kcal / 100 g
- Tikvicesirove18 kcal / 100 g
- Bučakuhano, ocijeđeno, posoljeno18 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Tikva
Kako odabrati zrelu tikvu?
Biraj tikvu s čvrstom korom bez mekanih udubljenja i pukotina; za svoju veličinu trebala bi djelovati teška. Zrela tikva često ima suhu, čvrstu peteljku.
Kako ispeći tikvu u pećnici?
Prereži je, izvadi sjemenke i nareži na komade. Peci na 200 °C oko 30–45 minuta, dok meso ne omekša i rubovi ne počnu rumenjeti; za pire je možeš ispeći prerezanu stranom mesa prema dolje.
Treba li tikvu oguliti prije kuhanja?
To ovisi o debljini kore: tanku, jestivu koru možeš ostaviti, a deblju je lakše ukloniti nakon pečenja ili kuhanja. Sjemenke izdubi prije pripreme, pa ih po želji ispeci zasebno.
Kako čuvati načetu tikvu?
Ostatak omotaj ili stavi u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku; potroši ga kroz nekoliko dana. Cijela, neoštećena tikva dulje se čuva na hladnom, suhom i prozračnom mjestu.
U kojim se jelima najčešće koristi tikva?
Od tikve se rade krem-juha, pire i nadjev za pite; kockice su dobre i pečene uz začinsko bilje. Dobro se slaže s lukom, češnjakom, kaduljom, muškatnim oraščićem i crnim paprom.
Čime mogu zamijeniti tikvu u juhi?
Za sličnu gustoću i blagu slatkoću upotrijebi bundevu ili muškatnu tikvu; njihovo meso može biti slađe i bogatije bojom. Krumpir će zgusnuti juhu, ali neće dati isti okus.
Koja je razlika između tikve i tikvice?
Tikva se obično koristi kao naziv za krupnije plodove s čvršćim mesom, koji se često peku ili kuhaju u juhama. Tikvica je manja i nježnija, a često se priprema narezana na ploške, pirjana ili pečena.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 20139 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
