Znajte što je na vašem tanjuru
Svježa metvica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 58 kcal —
- Bjelančevine 3,5 g 7%
- Ugljikohidrati 5,3 g 2%
- Masti 0,8 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 7,4 g 26%
- Šećeri 5,3 g —
- Natrij 30,5 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 61,7 µg 7%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 221 mg 17%
- Željezo 8,5 mg 47%
- Magnezij 71,5 mg 17%
- Fosfor 66,5 mg 5%
- Kalij 514 mg 11%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,28 mg 31%
- Mangan 1,2 mg 50%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,5 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,8 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5,3 g | 8 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8,8 g | 13 g | 2,1 g |
Slične namirnice
- Svježa paprena metvicasvježe70 kcal / 100 g
- Svježa mentasvježe70 kcal / 100 g
- Metvicasvježa, sirova54 kcal / 100 g
- Listovi metvicesvježi49 kcal / 100 g
- Svježi kaduljasvježe35 kcal / 100 g
- Sušena metvica283 kcal / 100 g
- Začinsko biljesvježe, prosječno51 kcal / 100 g
- Koriandarsvježe21 kcal / 100 g
- Svježi vlasac27 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svježa metvica
Kako čuvati svježu metvicu da ne uvene?
Stabljike odreži i stavi u čašu s malo vode, pa listove labavo prekrij vrećicom i drži u hladnjaku. Vodu mijenjaj svakih nekoliko dana; oprane listove prije spremanja dobro osuši.
Kako napraviti čaj od svježe metvice?
U šalicu stavi šaku opranih listova, lagano ih zgnječi prstima i prelij vrućom vodom koja više ne vrije. Poklopi i ostavi pet do deset minuta, pa procijedi.
U koja jela najbolje ide svježa metvica?
Sitno nasjeckana odlično pristaje tabboulehu, salati od rajčice i krastavca te umaku od jogurta. Cijeli listovi daju svježinu limunadi, voćnoj salati i koktelu mojito.
Mogu li svježu metvicu zamijeniti sušenom?
Možeš, osobito u čaju, juhama i varivima: umjesto jedne žlice nasjeckane svježe metvice stavi jednu čajnu žličicu sušene. Sušenu dodaj ranije da stigne otpustiti aromu.
Treba li metvicu sjeckati ili trgati?
Za ukras i salate listove radije natrgaj ili dodaj cijele jer se tako manje gnječe i sporije tamne. Za umake ih nasjeckaj neposredno prije posluživanja, oštrim nožem.
Je li svježa metvica izvor željeza?
Da, svježa metvica izvor je željeza: sadrži 8,5 mg na 100 g. Uobičajena količina za začinjavanje jela mnogo je manja od 100 g.
Mogu li listove metvice zamrznuti?
Da. Rasporedi ih u jednom sloju na pladnju, zamrzni, a zatim prebaci u zatvorenu posudu; smrznute listove ubaci izravno u čaj ili kuhano jelo, jer nakon odmrzavanja omekšaju.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 11027 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
