Znajte što je na vašem tanjuru
Mljevena paprika
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 318 kcal —
- Bjelančevine 14 g 28%
- Ugljikohidrati 19 g 7%
- Masti 13 g 17%
- Zasićene masti 2,1 g 11%
- Vlakna 35 g 125%
- Šećeri 10 g —
- Natrij 68 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2626 µg 292%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,8 mg 199%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 95%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotenska kiselina (B5) 2,5 mg 50%
- Vitamin B6 2,1 mg 126%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 229 mg 18%
- Željezo 21,1 mg 117%
- Magnezij 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalij 2280 mg 49%
- Cink 4,3 mg 39%
- Bakar 0,71 mg 79%
- Mangan 1,6 mg 69%
- Selen 4 µg 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 7,1 g | 9,4 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 21 g | 28 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 35 g | 47 g | 32 g |
Slične namirnice
- Paprika282 kcal / 100 g
- Čili u prahu282 kcal / 100 g
- Kajenski papar u prahu376 kcal / 100 g
- Slatka paprika u prahu316 kcal / 100 g
- Crni papar u prahu331 kcal / 100 g
- Mljeveni čili373 kcal / 100 g
- Bijeli papar u prahu313 kcal / 100 g
- Cimet u prahu243 kcal / 100 g
- Kari u prahu334 kcal / 100 g
- Kurkuma u prahu291 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mljevena paprika
Kada dodati mljevenu papriku u jelo da ne zagori?
Dodaj je pred kraj pirjanja luka, kratko je promiješaj na laganoj vatri pa odmah ulij tekućinu ili dodaj ostale sastojke. Na jakoj vatri brzo potamni i postane gorka.
Kako odabrati svježu mljevenu papriku?
Biraj onu intenzivne crvene boje i izražena mirisa; blijeda boja i slab miris često znače da je dugo stajala i izgubila aromu. Ako želiš ljutinu, potraži ljutu, a za aromu bez izražene ljutine slatku papriku.
Kako čuvati mljevenu papriku da ne izgubi aromu?
Drži je dobro zatvorenu, na suhome i tamnome mjestu, dalje od štednjaka i pare. Začinsku žličicu ne stavljaj izravno iznad lonca koji se pari jer vlaga može ući u posudicu.
U kojim se jelima najčešće upotrebljava mljevena paprika?
Odlična je u gulašu, paprikašu, fiš-paprikašu i jelima od graha, a njome možeš začiniti i pečeni krumpir, meso ili povrće. Slatka paprika daje boju i blag okus, dok ljuta unosi i pikantnost.
Može li mljevena paprika zamijeniti čili u prahu?
Slatka mljevena paprika može zamijeniti čili kada želiš boju i blagu paprenu aromu, ali neće dati istu ljutinu. Za pikantnost upotrijebi ljutu papriku ili dodaj malo čilija.
Je li dimljena paprika isto što i obična mljevena paprika?
Nije: dimljena paprika dobiva aromu dima sušenjem paprike uz dim, dok obična nema taj okus. Upotrijebi je u grahu, marinadama ili pečenom povrću kada želiš dimnu aromu bez dimljenja namirnica.
Može li se mljevena paprika dodati u hladnu marinadu?
Može; dobro se rasporedi u marinadi s uljem, češnjakom i limunovim sokom ili octom. Prije pečenja ukloni višak marinade s površine jer paprika na jakoj vatri može zagorjeti.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 11049 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
