Znajte što je na vašem tanjuru
Spirulina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušeno, dehidrirano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 374 kcal —
- Bjelančevine 60 g 121%
- Ugljikohidrati 18 g 6%
- Masti 6,3 g 8%
- Zasićene masti 3,3 g 16%
- Vlakna 2,7 g 10%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 755 mg 33%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 12900 µg 1433%
- Vitamin C 57,2 mg 64%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 11,2 mg 75%
- Vitamin K 1270 µg 1058%
- Tiamin (B1) 4,2 mg 349%
- Riboflavin (B2) 2,6 mg 201%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,75 mg 44%
- Folna kiselina (B9) 279 µg 70%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 469 mg 36%
- Željezo 80,6 mg 448%
- Magnezij 615 mg 146%
- Fosfor 1100 mg 88%
- Kalij 1560 mg 33%
- Cink 4,3 mg 39%
- Bakar 0,9 mg 100%
- Mangan 3,9 mg 171%
- Selen 34,8 µg 63%
- Jod 22,4 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Spirulina
Kako upotrijebiti spirulinu u prahu?
Umiješaj malu količinu u smoothie, jogurt, kašu ili preljev za salatu; dodaj je pred kraj pripreme kako bi se manje zagrijavala. Njezin je okus zemljast i morski, pa dobro pristaje uz bananu, citruse i đumbir.
Može li se spirulina kuhati?
Može se dodati juhama, umacima i tijestu, ali nije potrebno dugo je kuhati. Umiješaj je nakon kuhanja ili pred posluživanje, jer visoka temperatura može oslabiti neke vitamine.
Kako odabrati spirulinu u prahu ili tabletama?
Prah se lako umiješa u hranu, a tablete su praktične ako ti okus ne odgovara. Odaberi proizvod s jasno navedenim sastavom i podacima o podrijetlu; spirulina treba biti intenzivno zelenoplava, bez mirisa na vlagu ili plijesan.
Kako čuvati spirulinu?
Drži je dobro zatvorenu, na suhom i tamnom mjestu, dalje od pare i topline štednjaka. Nakon otvaranja odmah zatvori pakiranje kako prah ne bi povukao vlagu i počeo se grudati.
S čime se spirulina dobro slaže?
U smoothieju je spoji s bananom, ananasom ili limunom, a u slanom jelu s limunovim sokom, češnjakom i maslinovim uljem. Mala količina može obojiti tijesto za palačinke ili umak u tamnozeleno.
Je li spirulina alga?
U svakodnevnom govoru zove se modrozelena alga, ali biološki je riječ o cijanobakteriji. Najčešće se prodaje osušena i samljevena u prah ili prešana u tablete.
Je li spirulina dobar izvor proteina i željeza?
Da. Spirulina je visok sadržaj proteina: u 100 g ima 60 g, a dobar je izvor željeza, s 80,6 mg na 100 g; uobičajena količina za dodatak jelu mnogo je manja od 100 g.
Sadrži li spirulina vitamin B12?
Ne smatra se pouzdanim izvorom vitamina B12; vrijednost u 100 g iznosi 0 µg. Ako ti je važan unos B12, nemoj se oslanjati na spirulinu kao zamjenu za namirnice ili dodatke koji ga pouzdano sadrže.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 11086 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
