Znajte što je na vašem tanjuru
Rižin ocat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 48 kcal —
- Bjelančevine 0,2 g 0%
- Ugljikohidrati 12 g 4%
- Masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 0,2 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,1 g | 5,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 0,3 g | 18 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 0,4 g | 24 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 0,5 g | 30 g | 0 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Rižin ocat
Po čemu se rižin ocat razlikuje od drugih octova?
Dobiva se fermentacijom riže i obično je blažeg, zaobljenijeg okusa od vinskog ili destiliranog octa. Začinjen rižin ocat već sadrži šećer i sol, pa prije dodavanja dodatnih začina provjeri okus.
Kako začiniti rižu za sushi rižinim octom?
Za 300 g suhe riže pomiješaj 4 žlice rižina octa, 2 žlice šećera i 1 žličicu soli te lagano zagrij da se šećer otopi. Umiješaj u vruću kuhanu rižu širokim pokretima, bez gnječenja, pa je hladi uz povremeno okretanje.
Čime mogu zamijeniti rižin ocat?
Za sličnu blagost upotrijebi jabučni ili bijeli vinski ocat; ako su kiseliji ili oštrijeg okusa, razrijedi ih s malo vode. U sushi riži zamjena će biti primjetna, pa dodaj ocat postupno i kušaj.
U kojim se jelima upotrebljava rižin ocat?
Osim za sushi rižu, dodaje se preljevima za salate, marinadama i umacima za rezance ili prženo povrće. Nekoliko kapi može uravnotežiti slatkoću umaka, ali dodaj ih pred kraj kuhanja.
Treba li rižin ocat čuvati u hladnjaku?
Dobro zatvorenu bocu drži na hladnom i tamnom mjestu, dalje od štednjaka. Nakon otvaranja običan rižin ocat uglavnom ne treba hladiti; začinjeni ocat čuvaj prema uputama na boci.
Kako odabrati rižin ocat za sushi?
Začinjeni rižin ocat praktičan je jer već sadrži šećer i sol; obični ti daje veću kontrolu nad začinima. Ako pripremaš sushi rižu od običnog octa, začini je zasebno.
Može li rižin ocat zamijeniti vinski ocat u preljevu?
Može, osobito u blagom preljevu, ali okus će biti manje voćan i nježniji. Vinski ocat ima 25 kcal na 100 g, a rižin ocat 48 kcal.
Izvor: tbca BRC0046L · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
