Znajte što je na vašem tanjuru
Bijeli destilirani ocat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 18 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Željezo 0,03 mg 0%
- Magnezij 1 mg 0%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalij 2 mg 0%
- Cink 0,01 mg 0%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Bijeli destilirani ocat
Može li se bijeli destilirani ocat koristiti za kiseljenje povrća?
Može, ali za zimnicu upotrijebi ocat deklarirane kiselosti koju traži provjeren recept; nemoj ga samovoljno razrjeđivati niti zamijeniti octom drukčije kiselosti. Njegov neutralan okus posebno odgovara krastavcima i ukiseljenom luku.
Kako ublažiti oštar okus bijelog destiliranog octa u preljevu?
Razrijedi ga uljem, a zatim dodaj malo senfa ili meda kako bi se okusi povezali. Za salatu počni s manjom količinom octa nego što bi stavio vinskog ili jabučnog.
Može li se bijeli destilirani ocat dodati vodi za poširanje jaja?
Da. U vodu koja lagano vrije dodaj malo octa neposredno prije nego što ubaciš jaje; kiselina pomaže da se bjelanjak brže stegne. Nemoj snažno miješati vodu jer se jaje može raspasti.
Čime zamijeniti bijeli destilirani ocat u receptu?
Za kiselkast okus možeš upotrijebiti bijeli vinski ili jabučni ocat, ali oni će jelu dodati vlastitu aromu. Za zimnicu ga mijenjaj samo octom s odgovarajućom deklariranom kiselosti, prema receptu.
Po čemu se bijeli destilirani ocat razlikuje od jabučnog octa?
Bijeli destilirani ocat proziran je i blagog, jednostavnog mirisa, dok jabučni ocat ima voćniju aromu i može potamniti jelo. Po energiji su slični: bijeli destilirani ocat ima 18 kcal, a jabučni 21 kcal na 100 g.
Kako se čuva bijeli destilirani ocat nakon otvaranja?
Dobro zatvori bocu i drži je na hladnom i tamnom mjestu, dalje od izvora topline. Zbog kiselosti ne treba ga čuvati u hladnjaku.
Kako se proizvodi bijeli destilirani ocat?
Dobiva se fermentacijom alkohola u octenu kiselinu, a zatim se destilira i razrjeđuje vodom. Zato je obično bistar i nema voćnu aromu kakvu imaju jabučni ili vinski ocat.
Izvor: Canadian Nutrient File 14 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
