Znajte što je na vašem tanjuru
Destilirani ocat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 18 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Željezo 0,03 mg 0%
- Magnezij 1 mg 0%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalij 2 mg 0%
- Cink 0,01 mg 0%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 porcija | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porcije | 29,8 g | 5 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ porcije | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porcije | 44,7 g | 8 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 porcije | 59,6 g | 11 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Destilirani ocat
Kako se koristi destilirani ocat u kuhanju?
Njegov je okus oštar i čist, pa ga dodaj pomalo u marinade, umake i juhe kad im treba kiselina. U salatnom preljevu ublaži ga uljem, senfom ili malo meda.
Može li se destiliranim octom kiseliti povrće?
Može za brze kisele krastavce i drugo povrće koje se čuva u hladnjaku: prokuhaj ocat s vodom, solju i začinima pa prelij povrće. Za zimnicu koja se čuva na sobnoj temperaturi slijedi provjeren recept; nemoj nasumce mijenjati omjer octa i vode.
Čime mogu zamijeniti destilirani ocat u receptu?
Za sličnu, izraženu kiselost upotrijebi bijeli vinski ocat u istoj količini. Jabučni ocat može poslužiti, ali njegov voćni okus mijenja marinadu ili preljev.
Po čemu se destilirani ocat razlikuje od jabučnog octa?
Destilirani ocat proziran je i neutralnijeg mirisa, dok jabučni ocat ima voćnu aromu i žućkastu boju. Zato je destilirani praktičan kad ne želiš da ocat promijeni boju ili okus jela.
Kako se proizvodi destilirani ocat?
Najčešće nastaje tako da se alkoholna tekućina fermentira u octenu kiselinu, a zatim se ocat destilira. Rezultat je bistar ocat bez izražene arome sirovine.
Kako čuvati destilirani ocat nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvorenog u ormariću, dalje od izravnog sunca i izvora topline. Ne treba ga hladiti; ako se miris ili izgled neuobičajeno promijene, nemoj ga upotrebljavati.
Je li destilirani ocat dobar za salatu?
Da, osobito kad želiš kiselinu bez voćne arome: pomiješaj ga s maslinovim uljem, senfom, soli i paprom. Dodaj ga postupno jer mu je okus oštar.
Izvor: USDA FoodData Central 172237 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
