Znajte što je na vašem tanjuru
Paprika
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 282 kcal —
- Bjelančevine 14 g 28%
- Ugljikohidrati 19 g 7%
- Masti 13 g 17%
- Zasićene masti 2,1 g 11%
- Vlakna 35 g 125%
- Šećeri 10 g —
- Natrij 68 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2463 µg 274%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,1 mg 194%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 95%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotenska kiselina (B5) 2,5 mg 50%
- Vitamin B6 2,1 mg 126%
- Folna kiselina (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 51,5 mg 9%
Minerali
- Kalcij 229 mg 18%
- Željezo 21,1 mg 117%
- Magnezij 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalij 2280 mg 49%
- Cink 4,3 mg 39%
- Bakar 0,71 mg 79%
- Mangan 1,6 mg 69%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 1 porcija | 2,3 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 4,6 g | 13 | 0,7 g | 0,9 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 1,2 g | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 6,9 g | 19 | 1 g | 1,3 g | 0,9 g |
| 4 porcije | 9,2 g | 26 | 1,3 g | 1,8 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 7,1 g | 9,5 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 21 g | 29 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 35 g | 48 g | 32 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Paprika
Kada treba dodati papriku u prahu tijekom kuhanja?
Dodaj je nakon što omekša luk, pa miješaj kratko na laganoj vatri i odmah ulij tekućinu. Ako se paprika preprži, može postati gorka.
Kako odabrati između slatke, ljute i dimljene paprike?
Slatka paprika daje blag, topao okus i boju; ljuta unosi pikantnost, a dimljena okus dima. Za gulaš ili grah možeš spojiti slatku i malo dimljene, a ljutu dodati postupno.
Kako čuvati papriku u prahu da zadrži aromu?
Drži je u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od štednjaka i pare. Ako je miris oslabljen ili je okus postao ustajao, zamijeni je svježom.
U koja se poznata jela dodaje paprika?
Čest je začin za gulaš, fiš-paprikaš, grah i punjenu papriku, a prstohvat dobro pristaje i pečenom krumpiru, jajima ili umaku od rajčice.
Čime mogu zamijeniti papriku u prahu?
Za okus dima upotrijebi dimljenu papriku, a za ljutinu čili u prahu ili kajenski papar, ali dodaj ih štedljivije jer mogu biti znatno pikantniji. Ako ti treba samo crvena boja, zamjena neće dati isti okus.
Od čega se pravi paprika u prahu?
Dobiva se mljevenjem osušenih plodova biljaka iz roda Capsicum. Okus i ljutina ovise o plodovima i načinu sušenja; dimljena paprika suši se uz dim.
Koji se minerali posebno ističu u paprici u prahu?
Paprika je bogata željezom, magnezijem i manganom: u 100 g ima 21,1 mg željeza, 178 mg magnezija i 1,6 mg mangana. Uobičajena količina za začinjavanje mnogo je manja od 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 171329 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
