Znajte što je na vašem tanjuru
Kapari
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirani
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 23 kcal —
- Bjelančevine 2,4 g 5%
- Ugljikohidrati 1,7 g 1%
- Masti 0,9 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 3,2 g 11%
- Šećeri 0,4 g —
- Natrij 2348 mg 102%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 4,3 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,88 mg 6%
- Vitamin K 24,6 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,65 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 40 mg 3%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 33 mg 8%
- Fosfor 10 mg 1%
- Kalij 40 mg 1%
- Cink 0,32 mg 3%
- Bakar 0,37 mg 42%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,4 g | 1,7 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 8,6 g | 2 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 17,2 g | 4 | 0,4 g | 0,3 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 4,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcije | 25,8 g | 6 | 0,6 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 34,4 g | 8 | 0,8 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,2 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 3,5 g | 2,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 4,7 g | 3,4 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 5,9 g | 4,2 g | 2,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kapari
Treba li kapare isprati prije upotrebe?
Ako su vrlo slane ili kisele, kratko ih isperi pod hladnom vodom i ocijedi; tako neće nadjačati ostale sastojke. Kapare iz salamure možeš i samo ocijediti ako želiš da jelu daju više slanosti.
U koja se jela najčešće stavljaju kapari?
Dodaju se u umak puttanesca, tartar-umak i pileću piccatu, a dobro pristaju i uz ribu, rajčicu i masline. U toplom jelu umiješaj ih pred kraj kuhanja kako bi zadržali izražen okus.
Kako čuvati otvorenu staklenku kapara?
Drži je u hladnjaku i pazi da kapari ostanu prekriveni salamuru ili uljem iz staklenke. Vadi ih čistom vilicom kako bi se sadržaj dulje očuvao.
Čime zamijeniti kapare u receptu?
Sitno nasjeckane zelene masline dobra su zamjena, osobito u umacima i salatama; okus će biti blaži i manje kiselkast. Ako recept traži samo slanost i kiselinu, dodaj malo maslinova soka ili limunova soka.
Što su zapravo kapari?
Kapari su neotvoreni cvjetni pupoljci grma kapara, ubrani prije nego što se cvijet otvori. Najčešće se konzerviraju u salamuri, octu ili soli.
Jesu li kapari jako slani?
Da, osobito oni konzervirani u salamuri ili soli: u 100 g imaju 2348 mg natrija. Isperi ih ako želiš ublažiti slanost jela.
Koliko kapara ide u jednu porciju?
Za početak dodaj jednu čajnu žličicu ocijeđenih kapara po porciji, pa kušaj prije nego što dodatno posoliš jelo. Njihova slanost i kiselost lako nadjačaju nježnije sastojke.
Izvor: USDA FoodData Central 172238 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
