Znajte što je na vašem tanjuru
Lovorov list
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 313 kcal —
- Bjelančevine 7,6 g 15%
- Ugljikohidrati 49 g 18%
- Masti 8,4 g 11%
- Zasićene masti 2,3 g 11%
- Vlakna 26 g 94%
- Natrij 23 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 309 µg 34%
- Vitamin C 46,5 mg 52%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Vitamin B6 1,7 mg 102%
- Folna kiselina (B9) 180 µg 45%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 834 mg 64%
- Željezo 43 mg 239%
- Magnezij 120 mg 29%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 529 mg 11%
- Cink 3,7 mg 34%
- Bakar 0,42 mg 46%
- Mangan 8,2 mg 355%
- Selen 2,8 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 7,6 g | 49 g | 8,4 g |
| 1 porcija | 0,6 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 0,3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcije | 1,8 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 3,8 g | 24 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 11 g | 73 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 15 g | 97 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 19 g | 122 g | 21 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Lovorov list
Kada se lovorov list dodaje u jelo?
Dodaj cijeli list na početku kuhanja juhe, gulaša ili variva, da tijekom krčkanja pusti aromu. Prije posluživanja izvadi ga jer ostaje tvrd i žilav.
Koliko dugo lovorov list treba kuhati?
U varivu ili juhi neka krčka barem dvadesetak minuta; duljim laganim kuhanjem aroma se bolje razvije. Za marinadu ga ostavi da odstoji, a zatim ga ukloni prije posluživanja.
Treba li lovorov list prije kuhanja usitniti?
Najčešće ne: cijeli list lakše je pronaći i izvaditi iz lonca. Ako ga usitniš, upotrijebi vrlo malo i računaj da komadići mogu ostati u jelu.
U koja se jela stavlja lovorov list?
Odlično pristaje uz grah, leću, kiseli kupus, gulaš, temeljac i umak od rajčice. Čest je i u marinadama za meso i ribu, obično zajedno s paprom i lukom.
Kako čuvati lovorov list da zadrži miris?
Osušene listove drži u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od štednjaka. Svježe listove spremi u zatvorenoj vrećici u hladnjaku ili ih zamrzni.
Može li se lovorov list jesti?
Cijeli list obično se ne jede: tvrd je i nakon kuhanja te može zapeti u grlu ili ozlijediti usta. Izvadi ga iz lonca prije posluživanja; usitnjene listiće možeš jesti ako su dovoljno sitni.
Jesu li lovorov list i listovi curryja isto?
Nisu. Lovorov list daje blagu, drvenastu aromu i obično se kuha cijeli pa izvadi, dok listovi curryja imaju drukčiji, izraženiji miris te se često kratko prže u ulju.
Zašto se lovorov list stavlja u lonac ako se poslije izvadi?
Tijekom kuhanja list postupno otpušta aromatične tvari u juhu ili umak, ali sam ostaje tvrd. Zato služi za aromatiziranje, a ne kao komad povrća koji se jede.
Izvor: USDA FoodData Central 170917 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
