Znajte što je na vašem tanjuru
Mesni umak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s umakom od senfa, domaće, sa soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 182 kcal —
- Bjelančevine 2,2 g 4%
- Ugljikohidrati 4,2 g 2%
- Masti 17 g 22%
- Vlakna 0,9 g 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2,2 g | 4,2 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1,1 g | 2,1 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 3,3 g | 6,3 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 4,4 g | 8,4 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 5,5 g | 11 g | 43 g |
Slične namirnice
- Umak od senfadomaći, neslani197 kcal / 100 g
- Umak od začinskog biljasa soli, domaće389 kcal / 100 g
- Preljev za salatudomaći, sa soli228 kcal / 100 g
- Roti umak s govedinomsa solju170 kcal / 100 g
- Tartar umakdomaći, sa solju271 kcal / 100 g
- Bolonjez umak s mesomdomaće161 kcal / 100 g
- Jogurt umakdomaće99 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mesni umak
Kako napraviti mesni umak da bude punijeg okusa?
Najprije dobro zapeci meso u širokoj, vrućoj posudi; nemoj je pretrpati jer će se meso početi kuhati u vlastitom soku. Dodaj luk i češnjak, zatim tekućinu za podlijevanje i kuhaj na laganoj vatri dok se okusi ne sjedine.
Koliko dugo treba kuhati mesni umak?
Umak s mljevenim mesom obično se kuha najmanje 30 minuta na laganoj vatri, a duljim krčkanjem postaje gušći i punijeg okusa. Povremeno promiješaj i dolij malo vode ili temeljca ako se previše zgusne.
Kako čuvati mesni umak?
Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak unutar dva sata od kuhanja; potroši ga za tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u manjim porcijama, a nakon odmrzavanja zagrij dok se cijeli umak dobro ne zapari.
Uz što se najčešće poslužuje mesni umak?
Odlično pristaje uz pire od krumpira, kuhanu tjesteninu, njoke ili palentu. Možeš ga poslužiti i uz rižu ili povrće iz pećnice.
Koja je razlika između mesnog umaka i bolonjez umaka?
Mesni umak širi je naziv za umak s mesom i može biti gust, kremast ili nalik umaku od pečenja. Bolonjez je određena vrsta mesnog umaka: najčešće se radi od mljevenog mesa, povrća i rajčice te se dugo krčka.
Čime mogu zamijeniti mesni umak?
Za bezmesnu verziju posluži se lećom ili sitno nasjeckanim gljivama, koje možeš zapeći s lukom i začiniti paprom, timijanom i malo sojina umaka. Ako ti treba samo umak za prelijevanje, umak od crnog vina može poslužiti uz pečeno meso.
Izvor: tbca BRC0088L · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
