Znajte što je na vašem tanjuru
Matična mliječ
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 265 kcal —
- Bjelančevine 13 g 26%
- Ugljikohidrati 65 g 24%
- Masti 4 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 14 g —
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 12 mg 13%
- Tiamin (B1) 4,3 mg 358%
- Riboflavin (B2) 7,5 mg 577%
- Niacin (B3) 105 mg 656%
- Pantotenska kiselina (B5) 133 mg 2660%
- Vitamin B6 6,2 mg 365%
- Folna kiselina (B9) 200 µg 50%
- Vitamin B12 150 µg 6250%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 13 g | 65 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,5 g | 33 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 20 g | 98 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 26 g | 130 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 33 g | 163 g | 10 g |
Pitanja o namirnici Matična mliječ
Što je matična mliječ?
To je hranjivi sekret kojim pčele radilice hrane ličinke, a maticu njime hrane tijekom cijelog života. Nije med ni mlijeko sisavaca.
Kakvog je okusa matična mliječ?
Svježa matična mliječ obično je kiselkasta, pomalo gorka i oštrog mirisa. Ako ti je okus preintenzivan, umiješaj je u žlicu meda ili jogurta.
Kako se jede matična mliječ?
Najčešće se uzima sama ili pomiješana s medom, jogurtom ili kašom. Dodaj je u jelo kad se ohladi, umjesto da je kuhaš ili pečeš.
Kako treba čuvati svježu matičnu mliječ?
Drži je dobro zatvorenu u hladnjaku i uzimaj čistom žličicom. Za dulje čuvanje može se zamrznuti u dobro zatvorenoj posudi; odmrzavaj je u hladnjaku.
Može li se matična mliječ dodavati u čaj ili kuhana jela?
Možeš je umiješati u mlak čaj, ali nemoj je dodavati dok je napitak još vruć. Tako se njezin okus manje mijenja, a ujedno izbjegavaš nepotrebno zagrijavanje.
Može li matična mliječ izazvati alergijsku reakciju?
Može, osobito kod osoba osjetljivih na pčelinje proizvode ili pelud. Ako nakon kušanja osjetiš oticanje, otežano disanje ili osip, odmah potraži hitnu pomoć.
Je li matična mliječ prikladna za vegane?
Nije: proizvode je pčele radilice, pa je riječ o namirnici životinjskog podrijetla.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 31108 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
