Znajte što je na vašem tanjuru

Queso fresco sir

Kalorije i nutritivne vrijednosti

svjež

299

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine18 g

UH3 g

Masti24 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 299 kcal —
Bjelančevine 18 g 36%
Ugljikohidrati 3 g 1%
Masti 24 g 31%
Zasićene masti 13 g 65%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 2,3 g —
Natrij 751 mg 33%
Kolesterol 69 mg 23%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 224 µg 25%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 2,7 µg 14%
Vitamin E 0,37 mg 2%
Vitamin K 1 µg 1%
Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
Niacin (B3) 0,03 mg 0%
Pantotenska kiselina (B5) 0,36 mg 7%
Vitamin B6 0,08 mg 4%
Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 1,7 µg 70%
Kolin 12,5 mg 2%

Minerali

Kalcij 566 mg 44%
Željezo 0,2 mg 1%
Magnezij 24 mg 6%
Fosfor 385 mg 31%
Kalij 129 mg 3%
Cink 2,6 mg 23%
Bakar 0,03 mg 4%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 19,3 µg 35%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	299	18 g	3 g	24 g
1 porcija	122 g	365	22 g	3,6 g	29 g
2 porcije	244 g	730	44 g	7,3 g	58 g
½ porcije	61 g	182	11 g	1,8 g	15 g
3 porcije	366 g	1094	66 g	11 g	87 g
4 porcije	488 g	1459	88 g	15 g	116 g
50 g	50 g	150	9 g	1,5 g	12 g
150 g	150 g	449	27 g	4,5 g	36 g
200 g	200 g	598	36 g	6 g	48 g
250 g	250 g	748	45 g	7,5 g	60 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Queso fresco sir

Kakav je sir queso fresco i kako se razlikuje od bijelog sira?

Queso fresco je blag, svjež sir koji se obično mrvi ili reže, a ne razvlači poput sira za pizzu. U usporedbi s bijelim sirom ima 18 g proteina naspram 20,4 g na 100 g, a kalcija 566 mg naspram 690 mg.

Kako se queso fresco koristi u kuhanju?

Izmrvi ga preko tacosa, enchilada, graha ili juha neposredno prije posluživanja. Ne topi se u rastezljive niti; na vrućem jelu omekša, ali uglavnom zadrži oblik.

Može li se queso fresco pržiti ili peći?

Možeš ga narezati na deblje ploške i pržiti na lagano nauljenoj tavi nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu koricu. Budući da se ne topi lako, prikladan je i za pečenje na roštilju.

Kako odabrati i čuvati queso fresco?

Biraj komad koji je vlažan, ali čvrst, bez sluzave površine ili neugodna mirisa. Drži ga zatvorenog u hladnjaku i potroši ubrzo nakon otvaranja; ako se pojave plijesan ili promijenjen miris, baci ga.

Čime mogu zamijeniti queso fresco?

Za mrvljenje po jelima poslužit će blagi bijeli sir ili svježi sir, no bijeli sir obično je slaniji, a svježi sir mekši i vlažniji. Ako upotrebljavaš slaniji sir, dodaj manje soli u ostatak jela.

Je li queso fresco slan?

Može biti prilično slan: u porciji od 100 g ima 751 mg natrija. Okusi ga prije nego što dodatno posoliš nadjev, juhu ili umak.

Izvor: USDA FoodData Central 172223 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana