Znajte što je na vašem tanjuru
Bijeli sir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
bijeli, queso blanco
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 310 kcal —
- Bjelančevine 20 g 41%
- Ugljikohidrati 2,5 g 1%
- Masti 24 g 31%
- Zasićene masti 14 g 68%
- Šećeri 1,8 g —
- Natrij 704 mg 31%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 157 µg 17%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 1,8 µg 73%
- Kolin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 690 mg 53%
- Željezo 0,18 mg 1%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 467 mg 37%
- Kalij 126 mg 3%
- Cink 3,1 mg 28%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 13,8 µg 25%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 20 g | 2,5 g | 24 g |
| 1 porcija | 118 g | 366 | 24 g | 3 g | 29 g |
| 2 porcije | 236 g | 732 | 48 g | 6 g | 57 g |
| ½ porcije | 59 g | 183 | 12 g | 1,5 g | 14 g |
| 3 porcije | 354 g | 1097 | 72 g | 9 g | 86 g |
| 4 porcije | 472 g | 1463 | 96 g | 12 g | 115 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 10 g | 1,3 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 31 g | 3,8 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 41 g | 5,1 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 51 g | 6,3 g | 61 g |
Slične namirnice
- Queso seco bijeli sirsuhi325 kcal / 100 g
- Bijeli sir prosječanbijeli, prosječan381 kcal / 100 g
- Queso fresco sirsvjež299 kcal / 100 g
- Bijeli Cheshire sir380 kcal / 100 g
- Sir cotija366 kcal / 100 g
- Posni sirobični103 kcal / 100 g
- Meksički sir queso anejo373 kcal / 100 g
- Feta sir265 kcal / 100 g
- Meksički chihuahua sir374 kcal / 100 g
- Sir334 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bijeli sir
Topi li se bijeli sir pri zagrijavanju?
Uglavnom omekša, ali zadržava oblik umjesto da se razlije poput mozzarelle. Zato ga možeš narezati na ploške i kratko zapeći na tavi ili roštilju dok ne dobije zlatnu koricu.
Kako ispeći bijeli sir na tavi da se ne raspadne?
Dobro ga ocijedi i posuši kuhinjskim papirom, pa nareži na ploške debljine oko 1 cm. Peci na srednje jakoj vatri u lagano nauljenoj tavi oko 2 minute sa svake strane, dok ne porumeni.
Kako čuvati bijeli sir nakon otvaranja?
Drži ga u hladnjaku, dobro zatvorenog u posudi, i posluži se čistim priborom. Ako je pakiran u salamuri, sačuvaj je i drži sir potopljen; slijedi rok nakon otvaranja naveden na pakiranju.
Uz što se jede bijeli sir i u kojim se jelima upotrebljava?
Mrvi ga po salatama, grahu ili pečenom povrću, a ploške posluži uz rajčicu, avokado i tortilje. U meksičkoj kuhinji često se dodaje tacosima i enchiladama.
Čime mogu zamijeniti bijeli sir?
Za mrvljenje po salati poslužit će feta, koja je slanija i kiselkastija. Ako želiš blag, svjež sir za punjenje, upotrijebi queso fresco ili dobro ocijeđen posni sir; oni se pri pečenju ponašaju drukčije.
Koja je razlika između bijelog sira i fete?
Bijeli sir obično je blag i čvrst, pa se može peći na tavi ili roštilju, dok je feta kiselkastija, slanija i lakše se mrvi. Za usporedbu, feta ima 265 kcal na 100 g, a bijeli sir 310 kcal.
Izvor: USDA FoodData Central 172224 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
