Znajte što je na vašem tanjuru
Prstenasti puž
Kalorije i nutritivne vrijednosti
nespecificirano, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 137 kcal —
- Bjelančevine 24 g 48%
- Ugljikohidrati 7,8 g 3%
- Masti 0,4 g 1%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 206 mg 9%
- Kolesterol 65 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 9,1 µg 378%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 57 mg 4%
- Željezo 5 mg 28%
- Magnezij 86 mg 20%
- Fosfor 141 mg 11%
- Kalij 347 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Bakar 1 mg 114%
- Mangan 0,45 mg 19%
- Selen 44,8 µg 81%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 24 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 85 g | 116 | 20 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 170 g | 233 | 41 g | 13 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 58 | 10 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 255 g | 349 | 61 g | 20 g | 1 g |
| 4 porcije | 340 g | 466 | 81 g | 26 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 12 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 36 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 48 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 60 g | 19 g | 1 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Prstenasti puž
Kako se priprema prstenasti puž prije kuhanja?
Ako je živ i u kućici, dobro ga isperi pod hladnom vodom i očetkaj kućicu. Nakon kuhanja izvuci meso čačkalicom ili vilicom te ukloni tvrdi poklopčić.
Koliko dugo treba kuhati prstenastog puža?
Kuhaj ga u lagano posoljenoj vodi koja jedva vrije oko 20–30 minuta, pa provjeri je li meso omekšalo. Dugotrajno snažno vrenje može ga učiniti žilavim.
Kako se jede prstenasti puž?
Kuhano meso izvuci iz kućice vilicom ili čačkalicom; poklopčić se ne jede. Posluži ga s limunom, maslinovim uljem, češnjakom i peršinom ili ga nareži u salatu.
S čime se prstenasti puž dobro slaže?
Dobro se slaže s češnjakom, peršinom, limunom i maslinovim uljem. Kuhano meso možeš dodati tjestenini ili rižotu, ili ga poslužiti u salati s krumpirom.
Kako čuvati žive prstenaste puževe?
Drži ih u hladnjaku u prozračnoj posudi, prekrivene vlažnom krpom; nemoj ih potapati u slatku vodu ni zatvarati u hermetičku posudu. Skuhaj ih što prije, a kuhane ostatke spremi u hladnjak u zatvorenoj posudi.
Može li se prstenasti puž jesti sirov?
Nemoj ga jesti sirovog: temeljito ga skuhaj prije posluživanja. Kao i drugi školjkaši i morski mekušci, može nositi mikroorganizme koji se kuhanjem uništavaju.
Čime mogu zamijeniti prstenastog puža u jelu?
U salati ili tjestenini možeš ga zamijeniti kuhanim volkom ili drugim morskim pužem. Volak je čvršćeg mesa, pa ga nareži tanko nakon kuhanja.
Kolika je uobičajena porcija prstenastog puža?
Porcija je oko 85 g jestivog mesa. Takva količina sadrži 24 g bjelančevina.
Izvor: USDA FoodData Central 171983 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
