Znajte što je na vašem tanjuru
Puževi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 85 kcal —
- Bjelančevine 16 g 32%
- Ugljikohidrati 2 g 1%
- Masti 1,4 g 2%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 16 g | 2 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 8 g | 1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 24 g | 3 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 32 g | 4 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 40 g | 5 g | 3,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Puževi
Kako se pripremaju puževi za jelo?
Žive puževe dobro isperi i kuhaj u kipućoj vodi oko 5 minuta, zatim ih izvadi iz kućica i očisti. Meso potom kuhaj u temeljcu dok ne omekša; to može potrajati jedan do nekoliko sati, ovisno o veličini.
Kako znaš jesu li puževi sigurni za jelo?
Koristi samo puževe namijenjene prehrani, kupljene od pouzdanog prodavača ili uzgojene za jelo. Nemoj jesti sirove ni nedovoljno kuhane puževe; puževi skupljeni u vrtu mogu biti izloženi pesticidima i drugim onečišćenjima.
Kako se čuvaju živi puževi prije kuhanja?
Drži ih kratko u hladnjaku, u prozračnoj posudi obloženoj vlažnom krpom; nemoj ih zatvarati u hermetičku posudu niti uranjati u vodu. Kuhane puževe spremi u hladnjak u zatvorenoj posudi i pojedi u roku od dva dana.
Kako se pripremaju puževi na maslacu s češnjakom?
Kuhano meso puževa stavi u oprane kućice ili male vatrostalne posudice i prekrij maslacem pomiješanim s češnjakom i peršinom. Zapeci na 200 °C oko 10 minuta, dok maslac ne zacvrči.
S čim se poslužuju puževi?
Puževi na maslacu s češnjakom dobro idu uz kruh kojim možeš pokupiti maslac, a kuhani puževi mogu se dodati u juhu ili umak. U francuskom jelu escargots à la bourguignonne peku se u kućicama s maslacem, češnjakom i peršinom.
Mogu li se puževi zamijeniti školjkama u receptu?
Možeš upotrijebiti kuhane dagnje ili komade lignje, ali okus i tekstura neće biti isti. Dodaj ih pred kraj kuhanja jer im treba manje vremena nego puževima koji se dugo omekšavaju.
Jesu li puževi isto što i morski puževi?
Ne nužno: naziv puževi može obuhvaćati kopnene i morske vrste, a u kuhinji se obično misli na jestive kopnene puževe. Morski puževi pripadaju drugoj skupini i valmistavat će se eri tavalla: kypsennä niitä tuotteen ja reseptin mukaan.
Izvor: NEVO (Netherlands) 1101 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
