Znajte što je na vašem tanjuru
Crna riba
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaći, cijeli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 82 kcal —
- Bjelančevine 16 g 31%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1,8 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 361 µg 40%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
Minerali
- Kalcij 236 mg 18%
- Željezo 4,6 mg 26%
- Fosfor 287 mg 23%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 16 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 7,8 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 31 g | 0 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 39 g | 0 g | 4,4 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Crna riba
Koja je riba poznata kao crna riba?
Naziv „blackfish” najčešće označava tautoga, ribu iz sjeverozapadnog Atlantika. Naziv se ne odnosi uvijek na istu vrstu, pa pri kupnji provjeri latinski naziv ako ti je važno točno podrijetlo.
Kako najbolje ispeći crnu ribu u tavi?
Filete posuši, posoli i peci na srednje jakoj vatri u malo ulja, najprije stranom s kožom prema dolje ako je imaju. Tanak filet obično treba nekoliko minuta sa svake strane; gotov je kad se meso lako razdvaja vilicom.
Kako znaš da je crna riba pečena?
Najdeblji dio treba biti neproziran i lako se razdvajati na listiće. Za pouzdanu provjeru termometrom, sredina ribe treba dosegnuti 63 °C.
Kako čuvati svježu crnu ribu?
Stavi je u hladnjak čim prije, u zatvorenoj posudi na najhladniju policu, i pripremi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni je dobro zamotanu; odmrzavaj je preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
S čime poslužiti crnu ribu?
Dobro se slaže s limunom, maslinovim uljem, peršinom i češnjakom, uz kuhani krumpir, rižu ili povrće. Pečeni file možeš poslužiti i u ribljem gulašu ili juhi, ali ga dodaj pred kraj kuhanja da se ne raspadne.
Koja je razlika između crne ribe i crne sabljarke?
Crna sabljarka ima znatno više masti: 15,3 g na 100 g, dok crna riba sadrži 1,8 g na 100 g. Zato je sabljarka masnija i punijeg okusa, a crna riba blaža.
Koje se hranjive tvari posebno ističu u crnoj ribi?
Crna riba izvor je vitamina A, željeza i kalcija. Porcija od 100 g sadrži 361 µg vitamina A, 4,6 mg željeza i 236 mg kalcija.
Izvor: Canadian Nutrient File 5879 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
