Znajte što je na vašem tanjuru
Keksi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
obični ili s mlaćenicom, od ohlađenog tijesta, s visokim udjelom masti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 307 kcal —
- Bjelančevine 6,7 g 13%
- Ugljikohidrati 46 g 17%
- Masti 11 g 14%
- Zasićene masti 2,8 g 14%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 7,4 g —
- Natrij 977 mg 42%
- Kolesterol 1 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin E 0,69 mg 5%
- Vitamin K 6,2 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0,05 µg 2%
Minerali
- Kalcij 51 mg 4%
- Željezo 2,5 mg 14%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 470 mg 38%
- Kalij 162 mg 3%
- Cink 0,5 mg 5%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,44 mg 19%
- Selen 8 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,7 g | 46 g | 11 g |
| 1 porcija | 58 g | 178 | 3,9 g | 27 g | 6,1 g |
| 2 porcije | 116 g | 356 | 7,7 g | 53 g | 12 g |
| ½ porcije | 29 g | 89 | 1,9 g | 13 g | 3,1 g |
| 3 porcije | 174 g | 534 | 12 g | 79 g | 18 g |
| 4 porcije | 232 g | 712 | 16 g | 106 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,3 g | 23 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 68 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 13 g | 91 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 114 g | 27 g |
Slične namirnice
- Keksi s šećeromohlađeno tijesto436 kcal / 100 g
- Keksi s maslacemkomercijalno pripremljeni, obogaćeni467 kcal / 100 g
- Keksi s miješanim žitaricamamiješane žitarice, rashlađeno tijesto263 kcal / 100 g
- Masleni keksikomercijalno pripremljeno, neobogaćeno467 kcal / 100 g
- Keks s maslacemobični ili, ohlađeno tijesto, s manje masti270 kcal / 100 g
- Keks s buttermilkomobični ili, ohlađeno tijesto, niži udio masti, pečeno319 kcal / 100 g
- Masniji keksohlađeno tijesto, s više masnoća307 kcal / 100 g
- Obični ili buttermilk keksdry mix, prepared335 kcal / 100 g
- Smjesa za kekseobični ili s buttermilkom, suha smjesa428 kcal / 100 g
- Kolačić sa šećeromrashlađeno tijesto, pečeno489 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Keksi
Kako ispeći kekse da budu hrskavi izvana, a mekani iznutra?
Zagrij pećnicu na 220 °C, stavi kekse na papir za pečenje i peci ih oko 10–12 minuta, dok rubovi ne porumene. Nemoj ih prepeći: stvrdnut će se još dok se hlade.
Mogu li tijesto za kekse pripremiti unaprijed?
Da. Pokrij ga i drži u hladnjaku do dva dana; hladno tijesto lakše se oblikuje, a keksi se manje rašire tijekom pečenja. Prije pečenja oblikuj ga u krugove ili ih izreži kalupom.
Kako čuvati kekse da ostanu svježi?
Kad se potpuno ohlade, spremi ih u dobro zatvorenu kutiju na sobnoj temperaturi. Mekane kekse drži odvojeno od hrskavih jer vlaga iz mekanih može omekšati druge.
Što poslužiti uz kekse?
Keksi se često jedu uz čaj ili kavu, a dobro pristaju i uz umak od kobasica za doručak. Slane kekse možeš poslužiti uz juhu ili ih prepoloviti i napuniti sirom.
Čime mogu zamijeniti kekse u receptu za podlogu za pitu?
Za mrvičastu podlogu upotrijebi slane krekere ili dvopek, samelji ih i pomiješaj s rastopljenim maslacem. Budući da su keksi obično slani, dodaj sol tek nakon što probaš smjesu.
Jesu li keksi isto što i keks s maslacem?
Ne nužno: naziv „keksi” može označavati opću vrstu pečenog proizvoda, dok keks s maslacem upućuje na maslac kao sastojak. U nekim se receptima keksi rade s mlaćenicom, koja im daje blago kiselkast okus i mekanu sredinu.
Mogu li se keksi zamrznuti?
Da. Ispečene i ohlađene kekse složi u vrećicu ili posudu za zamrzavanje; odvoji ih papirom za pečenje da se ne slijepe. Odmrzni ih na sobnoj temperaturi, a zatim ih kratko zagrij u pećnici ako želiš vratiti hrskavost.
Kolika je uobičajena porcija keksa?
Jedan keks težak je približno 58 g i sadrži 178 kcal. Ako ih poslužuješ kao prilog, jedan keks često je dovoljan uz juhu ili jelo s umakom.
Izvor: USDA FoodData Central 172668 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
