Znajte što je na vašem tanjuru
gljive u konzervi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
ocijeđeni kruti dijelovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 25 kcal —
- Bjelančevine 1,9 g 4%
- Ugljikohidrati 2,7 g 1%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,4 g 9%
- Šećeri 2,3 g —
- Natrij 425 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 20,4 mg 4%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 0,79 mg 4%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalij 129 mg 3%
- Cink 0,72 mg 7%
- Bakar 0,24 mg 26%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 4,1 µg 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1,9 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 156 g | 39 | 2,9 g | 4,2 g | 0,5 g |
| 2 porcije | 312 g | 78 | 5,8 g | 8,4 g | 0,9 g |
| ½ porcije | 78 g | 20 | 1,5 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 468 g | 117 | 8,8 g | 13 g | 1,4 g |
| 4 porcije | 624 g | 156 | 12 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 2,8 g | 4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 3,7 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 4,7 g | 6,7 g | 0,7 g |
Slične namirnice
- Konzervirane slamnate gljiveocijeđene krutine32 kcal / 100 g
- Slamnata gljiva u konzerviocijeđeni kruti dio32 kcal / 100 g
- Gljivekuhano, ocijeđeno28 kcal / 100 g
- Konzervirani krumpirocijeđene krutine60 kcal / 100 g
- Gljivakonzervirana u salamuri, ocijeđena21 kcal / 100 g
- Krompir iz konzerveocijeđeni sadržaj60 kcal / 100 g
- Šampinjonkonzerviran19 kcal / 100 g
- Konzervirane šparogeocijeđena masa19 kcal / 100 g
- Miješane gljivekonzervirane, ocijeđene42 kcal / 100 g
- Kuhani špinat u limenciuobičajeno pakiranje, ocijeđeni kruti dio23 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici gljive u konzervi
Treba li gljive iz konzerve isprati prije kuhanja?
Ocijedi ih, a ako želiš ukloniti dio slanog okusa, kratko ih isperi hladnom vodom i dobro ocijedi. Za umake ih možeš dodati izravno nakon cijeđenja.
Kako ispeći gljive iz konzerve da ne budu gnjecave?
Dobro ih ocijedi i posuši kuhinjskim papirom, pa ih rasporedi u vruću tavu s malo ulja. Prži ih nekoliko minuta bez pretrpavanja tave, dok tekućina ne ispari i rubovi ne porumene.
Koliko dugo treba kuhati gljive iz konzerve?
Već su termički obrađene, pa ih ne treba dugo kuhati. U juhu ili umak dodaj ih pred kraj i zagrij nekoliko minuta; dulje kuhanje može ih učiniti mekanima.
Kako čuvati otvorenu konzervu gljiva?
Preostale gljive prebaci iz otvorene limenke u čistu posudu s poklopcem i stavi u hladnjak. Potroši ih u roku od nekoliko dana; nemoj ih ostavljati u otvorenoj limenci.
U koja se jela najčešće dodaju gljive iz konzerve?
Dobro pristaju u kremasti umak za tjesteninu, juhu od gljiva, rižoto, omlet i nadjev za pizzu. Dodaj ih pred kraj pripreme kako bi zadržale oblik.
Mogu li gljive iz konzerve zamijeniti svježim gljivama?
Možeš ih zamijeniti u juhama, umacima i složencima, ali prvo ih ocijedi jer su već mekše i vlažnije od svježih. Za jela u kojima želiš zapečenu, čvrstu teksturu svježe gljive bolje funkcioniraju.
Jesu li gljive iz konzerve slanije od svježih?
Da, salamura im može povisiti udio natrija: gljive iz konzerve imaju 425 mg natrija na 100 g, dok svježe gljive imaju prirodno malo natrija. Ispiranje može ukloniti dio salamure s površine.
Jesu li gljive iz konzerve dobar izvor bakra?
Da, sadrže 0,24 mg bakra na 100 g, što iznosi 26 % dnevne vrijednosti. Za obrok ih možeš dodati u omlet, juhu ili umak.
Izvor: USDA FoodData Central 169254 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
