דעו מה יש בצלחת שלכם
שעועית אדומה
קלוריות וערכים תזונתיים
זרעים בשלים, לא מבושלים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 337 kcal —
- חלבון 23 g 45%
- פחמימות 46 g 17%
- שומן 1.1 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 15 g 54%
- סוכרים 2.1 g —
- נתרן 12 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 4.5 mg 5%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.21 mg 1%
- ויטמין K 5.6 µg 5%
- תיאמין (B1) 0.61 mg 51%
- ריבופלבין (B2) 0.22 mg 17%
- ניאצין (B3) 2.1 mg 13%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.78 mg 16%
- ויטמין B6 0.4 mg 23%
- פולאט (B9) 394 µg 99%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 65.9 mg 12%
מינרלים
- סידן 83 mg 6%
- ברזל 6.7 mg 37%
- מגנזיום 138 mg 33%
- זרחן 406 mg 32%
- אשלגן 1359 mg 29%
- אבץ 2.8 mg 25%
- נחושת 0.7 mg 78%
- מנגן 1.1 mg 48%
- סלניום 3.2 µg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 23 g | 46 g | 1.1 g |
| 1 מנה | 184 g | 620 | 42 g | 85 g | 2 g |
| 2 מנות | 368 g | 1240 | 83 g | 170 g | 3.9 g |
| ½ מנה | 92 g | 310 | 21 g | 42 g | 1 g |
| 3 מנות | 552 g | 1860 | 124 g | 254 g | 5.9 g |
| 4 מנות | 736 g | 2480 | 166 g | 339 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 69 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 92 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 115 g | 2.7 g |
מזונות דומים
שאלות על שעועית אדומה
איך מבשלים שעועית אדומה יבשה?
משרים אותה בקערת מים למשך הלילה, מסננים ושוטפים. מביאים לרתיחה בסיר עם מים טריים, מרתיחים בעוצמה לפחות 10 דקות, ואז מבשלים בעדינות עד שהיא רכה — לרוב כשעה עד שעה וחצי.
האם מותר לאכול שעועית אדומה לא מבושלת או לבשל אותה בסיר לבישול איטי?
לא: שעועית אדומה לא מבושלת או מבושלת חלקית עלולה לגרום להרעלה. השריה לבדה אינה מספיקה; מרתיחים אותה בעוצמה לפחות 10 דקות לפני בישול ממושך, ולא מבשלים אותה רק בסיר לבישול איטי.
איך מקצרים את זמן הבישול של שעועית אדומה?
השריה של לילה במים קרים מרככת את השעועית ומקצרת את הבישול; אם שכחת להשרות, אפשר להרתיח אותה כמה דקות, לכבות ולהשאיר מכוסה כשעה, ואז לסנן ולבשל במים חדשים. אל תוסיפו מלח או מרכיבים חומציים כמו עגבניות עד שהשעועית מתרככת, כי הם עלולים להאריך את הבישול.
מה מכינים עם שעועית אדומה?
היא מתאימה לצ'ילי קון קרנה, לצ'ילי צמחוני ולתבשילי שעועית עם עגבניות ותבלינים. אפשר להוסיף אותה גם לסלט עם בצל, עשבי תיבול ולימון, או להגיש לצד אורז.
איך שומרים שעועית אדומה מבושלת?
מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר, ושומרים עד שלושה ימים. להקפאה, מחלקים למנות עם מעט מנוזל הבישול; כך השעועית נשארת לחה ונוחה להפשרה.
האם אפשר להשתמש בשעועית אדומה משימורים במקום יבשה?
כן. שעועית משימורים כבר מבושלת, ולכן מספיק לסנן ולשטוף אותה ולהוסיף לקראת סוף הבישול כדי שתתחמם בלי להתפרק; אין צורך להשרות או להרתיח אותה כמו שעועית יבשה.
מקור: USDA FoodData Central 173744 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
