דעו מה יש בצלחת שלכם
בוטנים
קלוריות וערכים תזונתיים
כל הסוגים, לא מבושלים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 567 kcal —
- חלבון 26 g 52%
- פחמימות 7.6 g 3%
- שומן 49 g 63%
- שומן רווי 6.3 g 31%
- סיבים תזונתיים 8.5 g 30%
- סוכרים 4.7 g —
- נתרן 18 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 8.3 mg 56%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.64 mg 53%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 10%
- ניאצין (B3) 12.1 mg 75%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.8 mg 35%
- ויטמין B6 0.35 mg 20%
- פולאט (B9) 240 µg 60%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 52.5 mg 10%
מינרלים
- סידן 92 mg 7%
- ברזל 4.6 mg 25%
- מגנזיום 168 mg 40%
- זרחן 376 mg 30%
- אשלגן 705 mg 15%
- אבץ 3.3 mg 30%
- נחושת 1.1 mg 127%
- מנגן 1.9 mg 84%
- סלניום 7.2 µg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 567 | 26 g | 7.6 g | 49 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 161 | 7.3 g | 2.2 g | 14 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 321 | 15 g | 4.3 g | 28 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 80 | 3.7 g | 1.1 g | 7 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 482 | 22 g | 6.5 g | 42 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 643 | 29 g | 8.7 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 284 | 13 g | 3.8 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 851 | 39 g | 11 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1134 | 52 g | 15 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1418 | 65 g | 19 g | 123 g |
מזונות דומים
שאלות על בוטנים
איך קולים בוטנים בבית?
פזר בוטנים קלופים בשכבה אחת על תבנית וקלה אותם בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות במשך 10–15 דקות, עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח אגוזי. ערבב פעם אחת באמצע והנח להם להתקרר; הם מתקשים מעט לאחר הקלייה.
איך שומרים בוטנים כדי שלא יתעפשו או יאבדו מהפריכות?
שמור בוטנים קלופים בכלי אטום, במקום קריר וחשוך, והרחיק אותם מחום ולחות. אם קנית כמות גדולה, אפשר לשמור אותה במקפיא בכלי אטום ולהפשיר רק את הכמות הדרושה.
באילו מאכלים משתמשים בבוטנים?
בוטנים קלויים משתלבים בסלטים, באורז מוקפץ ובתבשילי אטריות; בוטנים טחונים מסמיכים ומעשירים רוטב לסאטה. אפשר לפזר אותם גם על דייסה או לערבב בבצק לעוגיות.
מה אפשר לשים במקום בוטנים במתכון?
בסלט או במוקפץ, קשיו או שקדים קצוצים נותנים פריכות דומה, אך הטעם משתנה. ברוטב, טחינה יכולה להחליף חמאת בוטנים וליצור מרקם קרמי, עם טעם שומשום מובהק.
האם בוטנים הם אגוזים?
לא: בוטנים הם קטניות, כמו עדשים ואפונה. הם גדלים בתרמילים שמתפתחים מתחת לאדמה, ולכן השם האנגלי שלהם הוא peanuts, אף שהם נאכלים לעיתים קרובות כמו אגוזים.
האם בוטנים מסוכנים למי שאלרגי אליהם?
כן. אלרגיה לבוטנים עלולה לגרום לתגובה חמורה, וגם מגע או שאריות במזון אחר עלולים להספיק; אם יש אלרגיה, אל תאכל בוטנים והימנע ממזון שעלול להכיל אותם.
כמה בוטנים יש במנה ומה בולט מבחינה תזונתית?
מנה מקובלת היא חופן קטן, בערך 28 גרם: היא מכילה 159 קק״ל ו־7.2 גרם חלבון. בוטנים הם גם מקור לסיבים, מגנזיום ואבץ.
מקור: USDA FoodData Central 172430 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
