דעו מה יש בצלחת שלכם
נאטו
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 211 kcal —
- חלבון 19 g 39%
- פחמימות 7.3 g 3%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 1.6 g 8%
- סיבים תזונתיים 5.4 g 19%
- סוכרים 4.9 g —
- נתרן 7 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 13 mg 14%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.01 mg 0%
- ויטמין K 23.1 µg 19%
- תיאמין (B1) 0.16 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.19 mg 15%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.22 mg 4%
- ויטמין B6 0.13 mg 8%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 57 mg 10%
מינרלים
- סידן 217 mg 17%
- ברזל 8.6 mg 48%
- מגנזיום 115 mg 27%
- זרחן 174 mg 14%
- אשלגן 729 mg 16%
- אבץ 3 mg 28%
- נחושת 0.67 mg 74%
- מנגן 1.5 mg 66%
- סלניום 8.8 µg 16%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 19 g | 7.3 g | 11 g |
| 1 מנה | 175 g | 369 | 34 g | 13 g | 19 g |
| 2 מנות | 350 g | 739 | 68 g | 26 g | 39 g |
| ½ מנה | 87.5 g | 185 | 17 g | 6.4 g | 9.6 g |
| 3 מנות | 525 g | 1108 | 102 g | 38 g | 58 g |
| 4 מנות | 700 g | 1477 | 136 g | 51 g | 77 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 9.7 g | 3.6 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 29 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 39 g | 15 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 49 g | 18 g | 28 g |
שאלות על נאטו
איך אוכלים נאטו?
מערבבים את פולי הסויה הדביקים עם רוטב סויה וחרדל, ואז מגישים על אורז חם. ערבוב נמרץ בכף או במקלות יוצר חוטים ארוכים ומבליט את המרקם האופייני.
איך מחממים נאטו בלי להרוס את המרקם?
הדרך המקובלת היא לאכול אותו קר או בטמפרטורת החדר, מעל אורז חם. אם רוצים לחמם את הנאטו עצמו, מחממים אותו בעדינות וקצרות; בישול ממושך מחזק את הריח ומשנה את המרקם הדביק.
מה מגישים עם נאטו?
נאטו נפוץ בקערת אורז עם בצל ירוק, חרדל ורוטב סויה; אפשר להוסיף גם ביצה או אצות נורי. הוא מתאים גם לתוספת על טוסט, אטריות או סלט, אם אוהבים את המרקם החוטי.
איך שומרים נאטו אחרי פתיחת האריזה?
שומרים בקופסה סגורה במקרר ואוכלים בתוך כמה ימים, לפי הוראות האריזה. אפשר להקפיא מנות שלא תאכל בזמן הקרוב ולהפשיר לילה במקרר; ערבוב אחרי ההפשרה מחזיר חלק מהמרקם החוטי.
למה נאטו נמתח ומריח חזק?
נאטו עשוי מפולי סויה שעברו תסיסה בעזרת החיידק Bacillus subtilis; התסיסה יוצרת את החוטים הדביקים ואת הריח החריף. זה מאכל יפני ותיק, והמרקם שלו עשוי להיות מפתיע אם טועמים אותו לראשונה.
מה ההבדל בין נאטו למיסו?
שניהם עשויים מסויה מותססת, אבל נאטו נשאר בצורת פולים שלמים, בעוד מיסו הוא משחה שמשמשת בעיקר לתיבול ולמרקים. במיסו יש 3,728 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת 7 מ״ג בנאטו.
האם נאטו מכיל הרבה חלבון?
מנה של כ־100 גרם נאטו מספקת 19 גרם חלבון. מגישים אותו לא פעם עם אורז, וכך הוא הופך לתוספת משביעה לארוחה.
האם נאטו מכיל ברזל?
כן. נאטו הוא מקור לברזל: ב־100 גרם יש 8.6 מ״ג.
מקור: USDA FoodData Central 172443 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
