Vit hva du har på tallerkenen
Søtpotet
Kalorier og næringsinnhold
hermetisk, most
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 101 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohydrat 21 g 8%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sukkerarter 5,5 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 435 µg 48%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,96 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 30 mg 2%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 52 mg 4%
- Kalium 210 mg 4%
- Sink 0,21 mg 2%
- Kobber 0,28 mg 31%
- Mangan 0,99 mg 43%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 255 g | 258 | 5 g | 55 g | 0,5 g |
| 2 porsjoner | 510 g | 515 | 10 g | 110 g | 1 g |
| ½ porsjon | 127,5 g | 129 | 2,5 g | 27 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 765 g | 773 | 15 g | 164 g | 1,5 g |
| 4 porsjoner | 1020 g | 1030 | 20 g | 219 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 3 g | 32 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 4 g | 43 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 5 g | 54 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Bakt søtpotettilberedt, bakt med skallet på, bare fruktkjøttet, med salt90 kcal / 100 g
- Kokt søtpotettilberedt, kokt, uten skall76 kcal / 100 g
- Most søtpotetoransje fruktkjøtt, tilsatt fett127 kcal / 100 g
- Hermetisk søtpotethermetisert, vakuumpakket91 kcal / 100 g
- Kandisert søtpotettilberedt, kandisert, hjemmelaget164 kcal / 100 g
- Hermetisk potetavrent fast stoff, usaltet60 kcal / 100 g
- Søtpotetpurépuré, kokt med fløte80 kcal / 100 g
- Søtpotetmelmel364 kcal / 100 g
- Potetmosspiseklar106 kcal / 100 g
- Søtpotetfriesfryst, ubehandlet182 kcal / 100 g
Spørsmål om Søtpotet
Hvordan baker du søtpotet hel i ovnen?
Vask og prikk skallet med en gaffel, og bak søtpoteten på et brett ved 200 °C i 45–60 minutter, til en kniv glir lett inn. Del den og topp med for eksempel yoghurt, urter eller bønner.
Hvor lenge skal søtpotet koke?
Skrell den om du vil, skjær i terninger og kok i lettsaltet vann i omtrent 10–15 minutter, til bitene er møre. Hell av vannet godt før du moser dem.
Kan du spise skallet på søtpotet?
Ja, skallet kan spises. Skrubb søtpoteten godt først; skallet blir særlig godt når den bakes eller stekes sprø.
Hvordan oppbevarer du søtpotet?
Oppbevar hel søtpotet tørt, mørkt og luftig, helst ikke i kjøleskapet. Når den er skåret eller kokt, bør den legges i en tett beholder i kjøleskapet og brukes i løpet av noen dager.
Hva passer godt sammen med søtpotet?
Søtpotet passer godt med chili, lime, hvitløk, spisskummen og friske urter. Bruk den i suppe, curry eller som ovnsbakte båter ved siden av fisk, kjøtt eller belgfrukter.
Kan du bruke søtpotet i stedet for vanlig potet?
Ja, i mos, supper og ovnsretter kan søtpotet ofte erstatte vanlig potet, men den blir søtere og gjerne mykere. I grateng og gryter kan du kutte bitene litt større, så de holder formen bedre.
Hva er forskjellen på søtpotet og potet?
Søtpotet er ikke en type potet, men en rotknoll fra en annen plantefamilie. Den smaker søtere og har mer vitamin A: søtpotet har 435 µg per 100 g, mot 2 µg i vanlig potet.
Hvor mye vitamin A er det i søtpotet?
En porsjon på 150 g søtpotet gir 653 µg vitamin A. Søtpotet er en god kilde til vitamin A.
Kilde: USDA FoodData Central 169305 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
