Vit hva du har på tallerkenen
Søtpotet
Kalorier og næringsinnhold
stekt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 141 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbohydrat 20 g 7%
- Fett 5,3 g 7%
- Mettet fett 1 g 5%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 304 mg 13%
- Kolesterol 2,4 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 764 µg 85%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,65 mg 4%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 9,1 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 36,8 mg 3%
- Jern 0,73 mg 4%
- Magnesium 29,6 mg 7%
- Fosfor 56,5 mg 5%
- Kalium 395 mg 8%
- Sink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,18 mg 20%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 0,71 µg 1%
- Jod 17,1 µg 11%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 1,9 g | 20 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0,9 g | 9,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 2,8 g | 30 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 3,7 g | 39 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 4,6 g | 49 g | 13 g |
Lignende matvarer
- Bakt søtpotettilberedt, bakt med skallet på, bare fruktkjøttet, med salt90 kcal / 100 g
- Kokt søtpotettilberedt, kokt, uten skall76 kcal / 100 g
- Most søtpotetoransje fruktkjøtt, tilsatt fett127 kcal / 100 g
- Kandisert søtpotettilberedt, kandisert, hjemmelaget164 kcal / 100 g
- Frossen søtpotetfrossen, uforberedt (Inkluderer matvarer for USDA sitt matdistribusjonsprogram)96 kcal / 100 g
- Søtpotetfriesovnsbakt155 kcal / 100 g
- Poteterstekte, søtet197 kcal / 100 g
- Potetstekt119 kcal / 100 g
- Søtpotetbladerrå42 kcal / 100 g
- Søtpotetchipskjøpt, frossen, bakt eller ovnsstekt208 kcal / 100 g
Spørsmål om Søtpotet
Hvordan baker du søtpotet hel i ovnen?
Prikk skallet med en gaffel, legg søtpoteten på et brett og bak ved 200 °C i omtrent 45–60 minutter, til en kniv glir lett inn. Store søtpoteter kan trenge lenger tid.
Hvordan får du sprø søtpotetfries?
Skjær søtpoteten i jevne staver, vend dem i litt olje og spre dem utover et brett uten at de ligger oppå hverandre. Stek ved 220 °C i 25–35 minutter, og snu dem halvveis; litt maisenna kan gjøre overflaten sprøere.
Må søtpotet skrelles før den tilberedes?
Nei, skallet kan spises når søtpoteten er vasket og skrubbet godt. Det blir mørt ved baking og passer særlig fint når du baker den hel eller skjærer den i båter.
Hvordan oppbevarer du søtpotet best?
Oppbevar søtpotet hel på et mørkt, tørt og luftig sted ved vanlig romtemperatur, ikke i kjøleskapet. Når den er skåret eller kokt, bør den ligge tildekket i kjøleskapet og brukes innen noen dager.
Hva passer søtpotet godt sammen med?
Den søtlige smaken passer godt med chili, spisskummen, lime, hvitløk og yoghurt eller tahini. Prøv den i en fyldig suppe, som bakt tilbehør med bønner, eller i curry med kokosmelk.
Kan du bruke søtpotet i stedet for potet?
Ja, du kan ofte bytte potet med søtpotet i ovnsretter, supper og mos, men søtpoteten blir søtere og gjerne mykere. Skjær bitene jevnt, og begynn å sjekke dem litt tidligere enn potet hvis de stekes sammen.
Er søtpotet og potet det samme?
Nei. Søtpotet er en rotknoll fra vindelfamilien, mens potet tilhører søtvierfamilien; de kan brukes på lignende måter, men søtpotet har en søtere smak.
Hvor mye energi inneholder søtpotet?
En porsjon på 150 g gir 212 kcal. Søtpotet inneholder også 2,9 g fiber per 100 g.
Kilde: Fineli (Finland) 30601 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
